The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Principais Aprendizados
- Panna Cotta é uma sobremesa italiana cremosa e simples de preparar.
- A calda de framboesa adiciona um toque cítrico e vibrante, equilibrando o doce da baunilha.
- Usar ingredientes frescos torna a receita ainda mais saborosa e elegante.
🌟 Introdução
A Panna Cotta de Baunilha com Calda de Framboesa é uma sobremesa clássica italiana que conquista pelo sabor suave e textura cremosa.
Perfeita para impressionar em jantares ou para aquele momento especial, essa receita combina a delicadeza da baunilha com a acidez e doçura da framboesa.
🥘 Ingredientes
Panna Cotta
- 500ml de creme de leite fresco
- 100ml de leite integral
- 100g de açúcar
- 1 fava de baunilha ou 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 folhas de gelatina incolor
Calda de Framboesa
- 200g de framboesas frescas
- 50g de açúcar
👨🍳 Modo de Preparo
1
Hidratar a gelatina
Coloque as folhas de gelatina em água fria para hidratar por cerca de 5 minutos.
2
Preparar a mistura da panna cotta
Aqueça em uma panela o creme de leite, leite, açúcar e a baunilha até quase ferver, mexendo sempre para dissolver o açúcar.
3
Adicionar a gelatina
Retire a mistura do fogo e incorpore a gelatina hidratada, mexendo bem até dissolver completamente.
4
Resfriar e gelar
Despeje a mistura em formas individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas até firmar.
5
Preparar a calda de framboesa
Em uma panela, cozinhe as framboesas com o açúcar em fogo baixo até formar uma calda grossa.
6
Servir
Desenforme a panna cotta, decore com a calda morna por cima e sirva imediatamente.
💡 Dicas Extras
Para um sabor mais intenso, utilize a fava de baunilha ao invés da essência.
Se preferir uma textura mais firme, aumente um pouco a quantidade de gelatina.
As framboesas podem ser substituídas por outras frutas vermelhas como morango ou amora.
❓ Perguntas Frequentes
Posso usar gelatina em pó no lugar das folhas?
Sim, use a quantidade equivalente conforme indicado na embalagem e hidrate conforme as instruções.
Quanto tempo posso conservar a panna cotta na geladeira?
Ela pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado.
Posso preparar a calda de framboesa com frutas congeladas?
Sim, frutas congeladas podem ser usadas, mas o sabor fica mais concentrado com frutas frescas.
🎯 Conclusão
A Panna Cotta de Baunilha com Calda de Framboesa é uma sobremesa que une simplicidade e sofisticação.
Perfeita para qualquer ocasião, ela conquista pelo sabor delicado e visual encantador.
Experimente preparar essa delícia e surpreenda sua família e amigos.
