Mingau de Maisena com Leite e Açúcar: A Receita Clássica que Abraça

Uma receita clássica para aquecer o coração. Veja o passo a passo a seguir!

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite integral • 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena) • 3 colheres (sopa) de açúcar (ou a gosto) • Canela em pó para polvilhar (opcional)

Dissolver a Maisena

O segredo para um mingau lisinho é começar dissolvendo o amido de milho em meio copo de leite frio. Mexa bem com um garfo ou fouet até não sobrar nenhuma bolinha. Isso evita que o mingau empelote durante o cozimento.

Misturar os Ingredientes

Em uma panela média, despeje o restante do leite, adicione o açúcar e a mistura de maisena já dissolvida. Dê uma boa misturada com os ingredientes ainda frios.

Cozinhar até Engrossar

Leve a panela ao fogo baixo, mexendo **continuamente** com uma colher de pau ou fouet. A atenção aqui é fundamental! Não pare de mexer para garantir que o mingau cozinhe por igual e não grude no fundo.

Ponto Certo e Finalização

Continue cozinhando e mexendo por cerca de 5 a 8 minutos, ou até que o mingau engrosse e atinja uma consistência cremosa. Desligue o fogo, transfira para uma tigela ou prato fundo e sirva imediatamente, polvilhado com canela em pó.

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