O Rei do Inverno Francês

Prepare-se para fazer o Cassoulet, um prato icônico da França que vai aquecer sua alma com sabores inesquecíveis.

Ingredientes Estrela

Você vai precisar de feijão branco, o luxuoso pato confitado, linguiça de porco, bacon e aromáticos clássicos.

Passo 1: O Feijão Perfeito

Começamos cozinhando o feijão branco até ficar macio, mas sem desmanchar. Este é o alicerce cremoso do nosso prato.

Passo 2: O Sabor das Carnes

Em uma panela de ferro, doure as linguiças, o bacon e a pele do pato confitado até ficarem irresistivelmente crocantes.

Passo 3: A Base Aromática

Na gordura que soltou das carnes, refogue a cebola, a cenoura e o alho. Este é o segredo para um sabor profundo.

Passo 4: A Grande Reunião

Agora, junte tudo na panela: feijão, carnes, o refogado e o caldo. Deixe cozinhar lentamente para os sabores se casarem.

Passo 5: A Finalização Dourada

Monte em uma travessa de barro, com o pato por cima, e leve ao forno. O objetivo: uma superfície dourada e borbulhante.

Bon Appétit!

Seu Cassoulet Francês está pronto! Sirva com orgulho e um bom vinho. Quer a receita completa? Role para cima!