Beef Wellington Inesquecível

Vamos preparar juntos o prato mais impressionante e delicioso: um Beef Wellington clássico com massa folhada crocante!

Ingredientes Principais

Você vai precisar de um belo filé mignon, cogumelos frescos, presunto de Parma e, claro, uma boa massa folhada.

Passo 1: Selando o Filé

Doure o filé mignon em uma frigideira bem quente para selar todos os sucos. Pincele com mostarda Dijon e deixe esfriar.

Passo 2: As Duxelles

Processe os cogumelos até virarem uma pasta e cozinhe em uma frigideira até secar toda a água. Isso é crucial para não umedecer a massa!

Passo 3: A Montagem

Sobre um filme plástico, crie uma cama de presunto de Parma, espalhe as duxelles e enrole o filé bem apertado. Leve para gelar.

Passo 4: Envolvendo na Massa

Abra a massa folhada e embrulhe o rolo de filé, fechando bem as laterais. A mágica está quase acontecendo!

Passo 5: Assando a Obra-Prima

Pincele com gema para um brilho dourado e asse em forno alto até a massa ficar crocante e estufada. O aroma é divino!

Pronto para Fatiar!

Após um descanso de 10 minutos, seu Beef Wellington está pronto! Arraste para cima e veja a receita completa para fazer em casa.