Agnolotti del Plin Artesanal

Vamos viajar para a Itália e preparar uma massa recheada clássica: Agnolotti del Plin com vitela, manteiga e nozes!

Ingredientes Principais

Você vai precisar de farinha, ovos para a massa; vitela e vegetais para o recheio; e manteiga, sálvia e nozes para o molho.

Passo 1: A Massa Perfeita

Começamos pela alma do prato: uma massa fresca, elástica e sedosa. Sove bem e deixe descansar.

Passo 2: O Recheio Suculento

Cozinhe a vitela lentamente com vegetais até ficar super macia. Depois, processe para criar um recheio cremoso.

Passo 3: A Arte do 'Plin'

Abra a massa, distribua o recheio e dê o famoso 'beliscão' (plin) para selar cada agnolotti.

Passo 4: Cozimento e Molho

Cozinhe a massa em água fervente enquanto prepara um molho simples e perfumado de manteiga dourada, sálvia e nozes.

Passo 5: A Finalização Mágica

Misture a massa cozida diretamente no molho de manteiga e sirva com uma generosa camada de queijo Parmesão.

Pronto para se Deliciar?

Seu Agnolotti del Plin está pronto! Uma obra-prima italiana na sua mesa. Arraste para cima para ver a receita completa!