Sopa de Tomate Assado e Pesto

Aprenda a fazer a sopa mais cremosa e saborosa, com um toque fresco e vibrante de pesto caseiro. Um clássico reinventado!

Ingredientes Principais

Você vai precisar de: tomates maduros, cebola, alho, azeite, manjericão fresco, parmesão e nozes. Simples e delicioso!

Passo 1: Asse os Vegetais

Em uma assadeira, junte tomates, cebola e alho. Regue com azeite, sal e pimenta e asse a 200°C por 30-40 min até caramelizar.

Passo 2: Prepare a Base

Transfira os vegetais assados para o liquidificador. Junte o alho (sem casca), o caldo de legumes quente e folhas de manjericão fresco.

Passo 3: Bata até Ficar Cremoso

Bata tudo em alta velocidade até a sopa ficar incrivelmente lisa e aveludada. Para uma textura perfeita, passe por uma peneira.

Passo 4: Pesto e Finalização

Processe manjericão, parmesão, nozes e alho com azeite até virar um creme. Sirva a sopa quente com uma colherada do seu pesto caseiro!

Pronto para Servir!

Sua sopa de tomate assado está pronta! Aqueça a alma com essa delícia. Arraste para cima e veja a receita completa no nosso site!