Sopa de Beterraba com Creme de Coco

Aprenda a preparar uma deliciosa sopa que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

• Veja o que você vai precisar para fazer essa delícia: • - 3 beterrabas médias picadas • - 1 cebola picada • - 2 dentes de alho • - 400 ml de creme de coco • - 500 ml de caldo de legumes • - Sal e pimenta a gosto • - Sementes de girassol

Passo 1: Refogar os ingredientes

Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.

Passo 2: Adicionar a beterraba

Adicione as beterrabas picadas e refogue por mais 5 minutos.

Passo 3: Cozinhar os legumes

Junte o caldo de legumes e cozinhe até que as beterrabas estejam macias.

Passo 4: Bater no liquidificador

Bata a mistura no liquidificador com o creme de coco até ficar homogêneo.

Passo 5: Temperar e Servir

Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente!

Conclusão

Uma sopa nutritiva e deliciosa para aquecer seu dia!