Risoto Rosa de Beterraba

Uma receita elegante e deliciosa com queijo brie para você surpreender.

O que você vai precisar

Arroz arbóreo, beterraba, queijo brie, caldo de legumes, vinho branco, cebola, alho, parmesão e manteiga.

O Segredo da Cor

Cozinhe e bata as beterrabas até formar um purê liso. É ele que dará a cor e o sabor especial ao prato.

A Base do Sabor

Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem douradinhos e perfumados.

Sele os Grãos

Adicione o arroz arbóreo e toste por 2 minutos. Isso é crucial para a textura final!

Aroma e Acidez

Despeje o vinho branco e mexa até evaporar por completo.

Cor e Cozimento

Junte o purê de beterraba e vá adicionando o caldo quente, concha por concha, mexendo sempre.

Cremosidade Máxima

Com o fogo desligado, adicione manteiga gelada e queijo parmesão. Mexa com energia!

Sirva com Brie

Coloque o risoto no prato e finalize com rodelas de queijo brie por cima.

Pronto para Encantar!

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