Risoto de Cogumelos Perfeito

Aprenda a fazer em casa um risoto cremoso e irresistível, digno de um chef!

Ingredientes Essenciais

Você vai precisar de arroz arbóreo, mix de cogumelos, vinho branco, caldo de legumes e parmesão.

Passo 1: Cogumelos Dourados

Comece salteando os cogumelos fatiados em azeite até ficarem bem dourados e saborosos. Reserve.

Passo 2: Tostando o Arroz

Refogue a cebola e o alho, depois adicione o arroz e frite por 2 minutos. Isso é crucial para a textura!

Passo 3: O Toque do Vinho

Adicione o vinho branco e mexa até evaporar completamente. O aroma que sobe é incrível!

Passo 4: A Dança do Caldo

Adicione o caldo quente, concha por concha, mexendo sempre. A paciência aqui cria a mágica!

Passo 5: A Finalização Cremosa

Desligue o fogo e misture os cogumelos, parmesão e manteiga gelada. A famosa 'mantecatura'!

Pronto para Servir!

Seu risoto está perfeito! Sirva imediatamente e se delicie. Arraste para cima e veja a receita completa!