Ceviche Peruano Autêntico

Vamos preparar juntos uma receita vibrante e refrescante, direto dos Andes para a sua mesa!

Ingredientes Frescos

Você vai precisar de peixe branco, batata doce roxa, milho peruano, limões, cebolas e temperos frescos.

Passo 1: Pique o Peixe

Corte o filé de peixe fresco em cubos de 2 cm. Reserve as aparas para o Leite de Tigre!

Passo 2: Prepare os Acompanhamentos

Corte a batata doce cozida em cubos e a cebola roxa em fatias finas. Deixe a cebola em água com gelo.

Passo 3: O Segredo do Sabor

No liquidificador, bata suco de limão, caldo de peixe, alho, gengibre, coentro e as aparas do peixe.

Passo 4: Leite de Tigre Pronto!

Bata até ficar homogêneo. Este é o Leite de Tigre, a alma do seu ceviche.

Passo 5: A Montagem Final

Em uma tigela, junte o peixe, a batata doce, o milho crocante, a cebola e o coentro.

Passo 6: Regue com Sabor

Despeje o Leite de Tigre sobre os ingredientes e misture delicadamente. Sirva imediatamente!

Bom Apetite!

Seu Ceviche Peruano está pronto! Desfrute desta explosão de frescor e sabor. Veja a receita completa!