Capa

Peixe ao Molho de Açaí com Arroz de Castanha — prato sofisticado e surpreendente.

Ingredientes

• Principais ingredientes: filés de peixe, polpa de açaí, arroz, castanhas, manteiga, limão e temperos.

Passo 1 — Arroz de Castanha

Refogue cebola e alho, cozinhe o arroz e misture castanhas torradas para textura.

Passo 2 — Temperar o Peixe

Tempere os filés com sal, pimenta e limão; deixe descansar brevemente.

Passo 3 — Selar os Filés

Sele os filés em frigideira quente até dourar levemente, mantendo suculência.

Passo 4 — Reduzir o Molho de Açaí

Reduza a polpa de açaí com caldo e manteiga até obter textura aveludada.

Passo 5 — Montagem

Acomode o arroz, coloque o filé por cima e regue com o molho; finalize com ervas.

Final — Sirva e Aproveite

Sirva imediatamente e aproveite a combinação única de sabores. Marque quem você quer impressionar!