Moqueca de Banana da Terra com Pimenta

Prepare-se para uma viagem de sabores! Uma moqueca cremosa, vibrante e 100% vegetariana.

Ingredientes Frescos e Vibrantes

A alma da nossa moqueca: bananas-da-terra maduras, pimentões coloridos, leite de coco, pimenta e o indispensável azeite de dendê.

Passo 1: A Base Aromática

Começamos refogando cebola, alho e pimentões no azeite de dendê até liberarem todo o seu perfume.

Passo 2: Construindo o Molho

Adicionamos os tomates picados, cozinhando lentamente até que se desfaçam e formem um molho rico e encorpado.

Passo 3: As Estrelas do Prato

Agora, as rodelas de banana-da-terra entram na panela para cozinhar e absorver todo o sabor da base.

Passo 4: O Toque de Cremosidade

O leite de coco entra para transformar o molho, trazendo uma cremosidade aveludada e um sabor inconfundível.

Passo 5: Equilíbrio e Picância

Uma pitada de pimenta fresca e um toque de limão para despertar e equilibrar todos os sabores.

Passo 6: A Finalização Perfeita

Com o fogo desligado, finalizamos com coentro e cebolinha frescos para um toque de cor e sabor.

Pronto para Servir!

Sua moqueca está pronta! Sirva com arroz branco e farofa para uma refeição inesquecível. Veja a receita completa!