Filé Suíno com Café

Uma receita de restaurante na sua casa. Surpreenda-se com essa combinação de sabores!

Ingredientes Principais

Você vai precisar de: Filé suíno, café forte, açúcar mascavo, amendoim torrado e farinha de mandioca.

Passo 1: Sele a Carne

Tempere o filé suíno com sal e pimenta. Em uma frigideira quente com azeite, sele todos os lados até formar uma crosta dourada. Reserve.

Passo 2: O Molho de Café

Na mesma frigideira, refogue cebola e alho. Adicione açúcar mascavo, café e caldo, raspando o fundo. Deixe o molho reduzir e encorpar.

Passo 3: Cozinhe o Filé

Volte a carne para a panela e cozinhe no molho por 8-10 minutos, virando na metade do tempo para absorver todo o sabor.

Passo 4: A Farofa Crocante

Enquanto a carne cozinha, toste a farinha de mandioca na manteiga e misture com amendoim triturado e cheiro-verde. Simples e deliciosa!

Pronto para Servir!

Fatie o filé, regue com o molho generosamente e finalize com a farofa crocante por cima. Bom apetite!

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