O Filé à Milanesa Perfeito

Prepare-se para descobrir os segredos de um clássico irresistível: crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor.

Ingredientes-Chave

Você vai precisar de filés de frango, farinha de trigo, ovos e, para a crocância suprema, farinha de rosca ou panko.

Passo 1: O Tempero que Faz a Diferença

Seque bem os filés e tempere generosamente com sal, pimenta e um toque de limão. Deixe marinar por 15 minutos.

Passo 2: A Estação de Empanar

Organize três pratos: um com farinha, um com ovos batidos e um com farinha de rosca. A organização é a chave!

Passo 3: A Cobertura Perfeita

Passe o frango na farinha, depois no ovo e, por fim, na farinha de rosca. Pressione bem para uma crosta perfeita.

Passo 4: A Hora da Fritura

Frite em óleo quente, sem encher demais a frigideira, até que cada lado esteja dourado e irresistivelmente crocante.

Passo 5: O Segredo da Crocância

Retire os filés e coloque-os sobre uma grade de metal para escorrer. Isso mantém a parte de baixo tão crocante quanto a de cima.

Pronto para Servir!

Seu filé à milanesa está perfeito! Sirva com seus acompanhamentos favoritos e aproveite cada mordida. Veja a receita completa!