Divinity Candy sem Xarope de Milho

Aprenda a fazer este doce americano clássico, fofinho como uma nuvem e que derrete na boca. Uma receita divina e surpreendentemente fácil!

Ingredientes que você vai precisar

Apenas 4 ingredientes simples: açúcar, claras de ovo, extrato de baunilha e nozes picadas. Simples assim!

Passo 1: A Calda Mágica

Comece preparando a calda de açúcar. O segredo é atingir o ponto de bala mole, a 115°C, para garantir a textura perfeita.

Passo 2: Claras em Neve Firmes

Enquanto a calda aquece, bata as claras em velocidade alta até obter picos firmes e brilhantes. Essa base aerada é a alma do doce!

Passo 3: A União Divina

Com a batedeira ligada, despeje a calda quente em fio sobre as claras. Continue batendo até a mistura esfriar e ficar cremosa.

Passo 4: Sabor e Textura

Agora, adicione a baunilha e as nozes picadas. Misture delicadamente com uma espátula para manter a leveza do merengue.

Passo 5: Modelando as Nuvens

Com duas colheres, forme pequenas porções e coloque sobre papel manteiga. Seja rápido, pois a mistura firma logo!

Passo 6: A Doce Espera

Deixe os doces secarem em temperatura ambiente por algumas horas. A paciência será recompensada com uma casquinha firme e um interior macio.

Pronto para se Deliciar!

Seu Divinity Candy está pronto! Perfeito para qualquer ocasião. Arraste para cima para ver a receita completa e todas as dicas!