Cuberdon Belga Caseiro

Vamos fazer o famoso doce belga com casquinha crocante e recheio líquido!

Ingredientes Mágicos

Você vai precisar de goma arábica, açúcar, glicose, aroma de framboesa e amido.

Passo 1: A Mistura

Em uma panela, combine todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

Passo 2: O Ponto Certo

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir 115°C. Use um termômetro!

Passo 3: Hora de Moldar

Com cuidado, despeje a calda quente nos moldes cônicos polvilhados com amido.

Passo 4: A Mágica da Cristalização

Deixe descansar por 24 a 48 horas. A paciência é o segredo para a textura perfeita!

A Textura Perfeita

A casquinha quebra revelando um interior gelatinoso e delicioso. Uma surpresa a cada mordida!

Pronto para Saborear!

Sua delícia belga está pronta! Gostou? Arraste para cima e veja a receita completa!