Capa

Costela Bovina com Molho de Cerveja e Cebola Caramelizada — suculenta, aromática e perfeita para reunir a família.

Ingredientes

• Principais ingredientes: costela bovina, cerveja, caldo de carne, cebolas, manteiga e molho inglês.

Passo 1 — Selar a costela

Seque, tempere e sele a costela em frigideira quente até dourar todos os lados.

Passo 2 — Caramelizar as cebolas

Cozinhe as cebolas lentamente em manteiga e açúcar até ficarem douradas; finalize com balsâmico.

Passo 3 — Brasear com cerveja

Combine cerveja, caldo e temperos; cozinhe lentamente no forno ou na panela de pressão até a carne soltar do osso.

Passo 4 — Reduzir o molho

Cozinhe o líquido de cozimento até reduzir e ficar brilhante; ajuste o tempero.

Passo 5 — Montagem

Fatie a costela, regue com o molho e cubra com as cebolas caramelizadas. Finalize com salsa fresca.

Final — Sirva e aproveite

Sirva com purê ou polenta e compartilhe com quem você ama. Experimente preparar com antecedência.