O Sabor da Bahia no seu Prato

Prepare-se para uma viagem gastronômica! Hoje vamos fazer um Caruru com pimenta simples, cremoso e inesquecível. Vamos começar?

Ingredientes Cheios de Sabor

Vamos separar os protagonistas: quiabo fresco, camarão seco, castanhas, amendoim, e o trio aromático: cebola, alho e gengibre. E claro, o azeite de dendê!

Passo 1: O Preparo do Quiabo

O segredo começa aqui. Lave, seque muito bem e corte o quiabo em rodelas. Regue com suco de limão para controlar a baba e reserve.

Passo 2: A Pasta de Sabor

No processador, triture as castanhas, o amendoim e o camarão seco até formar uma farofa úmida. Essa é a alma do nosso Caruru!

Passo 3: Refogando os Aromas

Em azeite de dendê, refogue a cebola, o alho, o gengibre e a pimenta. O cheiro que vai invadir sua cozinha é simplesmente divino!

Passo 4: Cozinhando o Quiabo

Junte o quiabo ao refogado, adicione água quente e deixe cozinhar em fogo baixo. A mágica acontece quando ele começa a ficar macio.

Passo 5: Adicionando a Textura

Agora, misture a pasta de castanhas ao quiabo cozido. Mexa bem e veja o caldo engrossar, ganhando corpo e uma cremosidade incrível.

Passo 6: O Toque Final de Dendê

Para finalizar, adicione o restante do azeite de dendê e o coentro fresco. A cor e o aroma se intensificam, deixando o prato perfeito.

Seu Caruru está Pronto!

Sirva quente e aproveite cada colherada deste clássico baiano. Viu como foi simples? Acesse a receita completa e bom apetite!