O Brownie Perfeito da Paola Carosella

Prepare-se para a receita definitiva de brownie: casquinha crocante, interior úmido e sabor intenso de chocolate. Vamos começar?

Ingredientes Mágicos

Chocolate 70%, manteiga dourada, nozes crocantes e um toque de café. A combinação que faz toda a diferença.

Passo 1: Manteiga Dourada e Chocolate

O primeiro segredo: derreta a manteiga até dourar (beurre noisette) e misture com o chocolate e o café. O aroma é incrível!

Passo 2: O Creme Aerado

Bata os ovos com o açúcar por 8 minutos. É isso que vai criar a famosa casquinha crocante e irresistível!

Passo 3: A União dos Ingredientes

Incorpore a mistura de chocolate ao creme de ovos e, depois, adicione os secos peneirados com delicadeza.

Passo 4: Textura e Sabor

Agora a melhor parte: adicione os chips de chocolate e as nozes torradas. Misture só o suficiente para incorporar.

Passo 5: Hora do Forno!

Despeje na forma, salpique sal marinho e asse por 20 minutos a 180°C. O segredo é não assar demais!

A Perfeição Assada

Retire do forno e admire essa obra de arte! Deixe esfriar completamente antes de cortar para um resultado perfeito.

Pronto para se Apaixonar?

Corte em quadrados e sirva. Cada pedaço é uma experiência única. Bom apetite!