Bolo Angel Food: Leve como Nuvem!

Vamos preparar juntos o bolo mais aerado e delicioso que você já viu. Uma receita celestial que vai te conquistar!

Ingredientes Celestiais

Você vai precisar de açúcar, farinha de bolo, sal, muitas claras de ovo, cremor de tártaro e baunilha. Simples assim!

Passo 1: Prepare os Secos

Transforme o açúcar em pó fino no processador e misture com a farinha e o sal. Isso garante uma massa super leve!

Passo 2: Claras em Neve Perfeitas

Bata as claras com cremor de tártaro e adicione o açúcar aos poucos. O segredo é atingir picos moles e brilhantes.

Passo 3: Incorpore com Delicadeza

Peneire a mistura de farinha sobre as claras e incorpore com uma espátula, em movimentos leves para não perder o ar.

Passo 4: Hora de Assar!

Despeje a massa na forma de tubo (sem untar!) e asse em forno a 163°C até dourar e crescer lindamente.

Passo 5: O Truque para Esfriar

Assim que sair do forno, vire a forma de cabeça para baixo. Isso impede que o bolo murche e mantém sua altura!

Pronto para Saborear!

Depois de frio, desenforme e fatie essa maravilha. Sirva com frutas, chantilly ou como preferir. Aproveite!