Besan Barfi: Doce Indiano

Vamos fazer um autêntico Besan Ki Burfi, um doce indiano que derrete na boca. Pegue os ingredientes e venha comigo!

Ingredientes Essenciais

Você vai precisar de besan (farinha de grão de bico), ghee, mawa, açúcar, água, cardamomo e pistaches. A magia está na simplicidade!

Passo 1: Torre o Besan

Em fogo baixo, torre o besan no ghee por 20 minutos. Paciência aqui é a chave para um sabor incrível e uma cor dourada perfeita.

Passo 2: Adicione o Mawa

Incorpore o mawa à mistura de besan e cozinhe até o ghee começar a se separar. O aroma vai ficar irresistível!

Passo 3: A Calda Mágica

Prepare uma calda com açúcar e água até o ponto de fio único. Adicione cardamomo e corante para um toque especial.

Passo 4: Combine Tudo

Agora, a melhor parte! Misture a massa de besan na calda de açúcar e cozinhe em fogo baixo até ficar lisa e desgrudar da panela.

Passo 5: Monte e Decore

Despeje a mistura em uma forma forrada, alise a superfície e salpique generosamente com pistaches picados.

Passo 6: Descanse e Corte

Deixe firmar por uma hora. Depois, é só cortar em quadrados ou losangos e se preparar para os elogios!

Pronto para Saborear!

Seu Besan Barfi está pronto! Perfeito para compartilhar. Encontre a receita completa e mais dicas em nosso site. Bom apetite!