Capa: O Clássico Bacalhau à Brás

Prepare-se para se apaixonar por este clássico português. Uma combinação perfeita de cremosidade e crocância que vai conquistar sua família.

Ingredientes Estrela

A magia acontece com ingredientes de qualidade: bacalhau desfiado, ovos frescos, batata palha extrafina, cebola, azeitonas e salsinha.

Passo 1: A Base de Sabor

Começamos refogando lentamente a cebola fatiada em azeite de oliva até ficar macia e translúcida, criando uma base doce e aromática.

Passo 2: O Encontro do Bacalhau

É hora de adicionar o bacalhau desfiado, envolvendo-o no refogado de cebola e alho para que absorva todos os sabores.

Passo 3: O Segredo dos Ovos

Em uma tigela, bata os ovos levemente com sal e pimenta. Este é o passo que trará a cremosidade inconfundível ao prato.

Passo 4: A União Cremosa

Com o fogo baixo, despeje os ovos sobre o bacalhau, iniciando o momento mais crucial da receita para garantir a textura perfeita.

Passo 5: Mexendo com Cuidado

Mexa continuamente em fogo baixo. Veja os ovos cozinhando lentamente, criando um creme aveludado que envolve todo o bacalhau.

Passo 6: A Crocância Final

Desligue o fogo e adicione a batata palha. Misture delicadamente para combinar as texturas sem perder a crocância.

Sua Obra de Arte Portuguesa!

Sirva imediatamente, decorado com azeitonas e salsinha. Desfrute de cada garfada! Acesse o site para a receita completa e todas as dicas.