Arroz de Polvo dos Sonhos

Vamos preparar juntos uma versão inesquecível, cremosa e aromática deste clássico mediterrâneo. Prepare-se para se apaixonar!

Ingredientes Mágicos

Você vai precisar de: Polvo, arroz arbóreo, açafrão, tomilho, cebola, alho, tomate, vinho branco e um bom azeite.

Passo 1: O Polvo Macio

Cozinhe o polvo na pressão com cebola e louro por 20-25 min. O segredo é não usar água! Ele cozinha no próprio suco e fica incrivelmente macio.

Passo 2: O Caldo de Ouro

Pique o polvo cozido e, mais importante, guarde todo o caldo do cozimento. Ele é a alma do nosso arroz!

Passo 3: A Base de Sabor

Aqueça o azeite e refogue cebola, alho e tomate picadinho. Este 'sofrito' é a fundação do nosso prato.

Passo 4: O Arroz Entra em Cena

Adicione o arroz e o vinho. Deixe o álcool evaporar e o arroz absorver todo esse sabor inicial.

Passo 5: A Dança do Caldo

Adicione o caldo do polvo aos poucos, mexendo sempre. Infunda o açafrão para dar cor e aroma. Paciência é a chave!

Passo 6: A Grande Finalização

Nos últimos minutos, incorpore o polvo picado, finalize com salsinha fresca e um fio de azeite. A cremosidade é de outro mundo!

Pronto para se Deliciar?

Seu Arroz de Polvo está pronto para ser a estrela da mesa! Uma explosão de sabor e cremosidade. Arraste para cima e veja a receita completa!