Name: Torta Salgada de Frango e Milho
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 3 ovos; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo ou azeite; 1 colher de sopa de fermento em pó; Sal a gosto; 2 xícaras de frango cozido e desfiado; 1 lata de milho verde escorrido; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de óleo; 1/2 xícara de cheiro-verde picado; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 caixa de creme de leite (opcional); Orégano a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; Azeitonas picadas (opcional); Queijo ralado para polvilhar por cima (opcional); Ervas frescas para decorar (salsa, cebolinha) (opcional)

Torta Salgada de Frango e Milho: Sabor Irresistível e Praticidade para suas Refeições

Tempo estimado de leitura: 7 minutos

Pontos principais

Receita prática e saborosa perfeita para lanches e refeições rápidas.
A combinação de frango desfiado e milho oferece sabor e textura equilibrados.
Ingredientes flexíveis com opções de substituição para necessidades dietéticas.
Modo de preparo simples com etapas claras para facilitar o sucesso da receita.
Dicas extras para variações e armazenamento adequado para maior praticidade.

Introdução

A torta salgada de frango e milho é uma daquelas receitas que traz conforto e sabor à mesa, perfeita para momentos em família ou para surpreender amigos em uma reunião. Tradicional em muitas cozinhas brasileiras, essa torta combina a textura macia do frango desfiado com a doce delicadeza do milho, resultando em uma combinação que agrada tanto adultos quanto crianças.

Lembro sempre da minha infância, quando minha mãe preparava essa torta para os almoços de domingo; o aroma fresco e envolvente de frango temperado com milho nos fazia correr para a mesa. Seja para um lanche da tarde, uma festa ou uma refeição casual, essa receita é prática, rápida e cheia de sabor, ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

Base (Massa):

2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo ou azeite
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto

Recheio:

2 xícaras de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde escorrido
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de cheiro-verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 caixa de creme de leite (opcional para um recheio mais cremoso)

Temperos e Especiarias:

Orégano a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Ingredientes Opcionais:

Azeitonas picadas
Queijo ralado para polvilhar por cima
Ervas frescas para decorar (salsa, cebolinha)

Sugestões de substituições

Utilize farinha integral para uma massa mais saudável.
Troque o creme de leite por requeijão light para um recheio menos calórico.
Use óleo de coco para um toque diferente no sabor da massa.

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente o frango desfiado, o milho, o cheiro-verde, sal, pimenta e orégano. Se desejar, adicione o creme de leite para dar cremosidade. Misture bem e reserve.
Dica: Para um sabor ainda mais especial, utilize sobras de frango assado ou cozido.

2. Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo, sal e a farinha até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Visual: A massa deve ficar um pouco líquida, semelhante à de um bolo.

3. Montagem: Em uma forma untada, despeje metade da massa, espalhe o recheio uniformemente e cubra com o restante da massa.

4. Finalização: Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Se desejar, polvilhe queijo ralado nos últimos 10 minutos para gratinar.

Dicas Extras

Acompanhamentos ideais: Sirva com uma salada verde fresca e molho de iogurte ou mostarda, para equilibrar o sabor da torta.
Variações criativas: Experimente acrescentar legumes como ervilha, cenoura ou mesmo batata palha para texturas diferenciadas.
Dietas específicas: Para versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho.
Armazenamento: Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias. Pode ser reaquecida no forno ou micro-ondas.

Curiosidades

A torta salgada tem raízes em diversas culturas, como a italiana e a francesa, mas no Brasil ela ganhou toques próprios, especialmente com recheios que combinam ingredientes nacionais como o milho. Versátil, é uma receita presente em festas e reuniões familiares, adaptando-se facilmente ao que se tem disponível na cozinha. Alguns chefs modernos têm até levado a torta salgada para o universo gourmet, adicionando ingredientes inusitados e técnicas refinadas.

Conclusão

Agora que você conhece todos os segredos para fazer uma torta salgada de frango e milho deliciosa e prática, que tal colocar a mão na massa? É uma receita que une sabor, praticidade e aconchego, perfeita para qualquer momento do dia.

Compartilhe suas variações e experiências nos comentários, queremos muito saber como ficou a sua torta! E para continuar explorando sabores, confira nossas outras receitas incríveis que você vai adorar.

Chamada para Ação

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