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Torta de Frango

Deliciosa Torta Salgada de Frango com Catupiry: A Confort Food Perfeita

Aprenda a fazer uma incrível Torta Salgada de Frango com Catupiry. Uma receita fácil, cremosa e cheia de memória afetiva, perfeita para o jantar ou reuniões em família.

Tempo de Preparo
20 minutos
Tempo de Cozimento
40 minutos
Rendimento
8
Deliciosa Torta Salgada de Frango com Catupiry: A Confort Food Perfeita
Se existe uma receita que define a palavra 'aconchego', é a Torta Salgada de Frango com Catupiry. Clássica nas festas de aniversário brasileiras e nos almoços de domingo, essa torta combina a textura friável da massa com a cremosidade inconfundível do nosso requeijão culinário favorito. Lembro-me vividamente da primeira vez que provei esta maravilha na casa da minha avó; o cheiro que invadia a cozinha era um convite irrecusável. Hoje, trago essa versão otimizada, que mantém toda a nostalgia e sabor, mas com passos simples para que você possa reproduzir esse abraço em forma de comida na sua própria casa.

Ingredientes

Porções:1x

Modo de Preparo

1

Pré-aqueça o forno a 180°C. Separe uma forma de torta (preferencialmente de fundo removível).

2

Em uma frigideira grande ou panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

3

Adicione o frango desfiado ao refogado, tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe por alguns minutos para os sabores se incorporarem e reserve.

4

Em uma tigela separada, bata ligeiramente os ovos com o leite e adicione a salsinha picada. Tempere com uma pitada de sal. Essa mistura ajudará a manter o recheio úmido.

5

Abra a massa e forre o fundo e as laterais da forma. Faça furos leves no fundo com um garfo.

6

Distribua o refogado de frango sobre a massa de maneira uniforme.

7

Despeje a mistura líquida (ovos e leite) sobre o frango.

8

Cubra tudo com uma camada generosa de Catupiry. Se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para gratinar.

9

Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme e gratinado.

10

Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar para que o recheio assente.

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Dúvidas Comuns

Posso congelar a torta pronta?

Sim! Você pode congelar a torta assada por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno para recuperar a crocância da massa.

Posso substituir o Catupiry?

O Catupiry tem uma textura única, mas você pode substituir por requeijão cremoso de consistência firme (tipo culinário) ou cream cheese.

A massa precisa ser pré-assada?

Geralmente não é necessário se o recheio não for muito líquido. Como esta receita usa um creme de ovos que coagula rápido, pode colocar o recheio direto na massa crua.

Como desfiar o frango rapidamente?

Uma dica de ouro: após cozinhar o frango na panela de pressão, escorra a água, feche a panela novamente e chacoalhe com força por alguns segundos. O frango sairá todo desfiado!

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