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Torta Salgada de Couve-Flor com Queijo Minas: Uma Receita Cremosa e Inesquecível
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Procurando uma receita que seja, ao mesmo tempo, confortável, prática e cheia de sabor? Você acaba de encontrar! Esta Torta Salgada de Couve-Flor com Queijo Minas é a escolha ideal para quem deseja uma refeição deliciosa sem complicações. A suavidade da couve-flor se une à cremosidade do queijo Minas, tudo envolto em uma massa fofinha de liquidificador.
Seja para um almoço em família, um jantar leve ou até para um lanche reforçado, esta torta é garantia de sucesso. O melhor de tudo é que ela é uma forma incrível de incluir mais vegetais no seu dia a dia de uma maneira que agrada a todos os paladares. Vamos para a cozinha preparar essa maravilha?
Uma fatia de conforto que transforma um simples vegetal em uma estrela culinária.
Principais Aprendizados
- Receita versátil para diversas ocasiões.
- Combinação perfeita entre a suavidade da couve-flor e o sabor do queijo Minas.
- Massa de liquidificador, garantindo praticidade no preparo.
- Ótima opção para incluir mais vegetais na alimentação.
Informações da Receita
Preparo
20
minutos
Cozimento
40
minutos
Total
60
minutos
Ingredientes
Recheio
Massa
Modo de Preparo
1
Prepare o Recheio
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Incorpore a couve-flor já cozida e picada, o queijo Minas em cubos e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, misture bem e reserve.
2
Faça a Massa no Liquidificador
No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por um minuto até obter uma mistura homogênea. Com o liquidificador ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos. Por último, acrescente o fermento em pó e pulse apenas para incorporar.
3
Combine Massa e Recheio
Despeje a massa do liquidificador em uma tigela grande. Adicione o recheio de couve-flor que estava reservado e misture tudo delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a aeração da massa.
4
Monte e Asse a Torta
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo. Despeje a mistura da torta na forma e espalhe de maneira uniforme. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima para garantir uma crosta dourada e saborosa.
5
Finalize no Forno
Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo e a superfície esteja bem douradinha. Deixe amornar um pouco antes de cortar e servir.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Varie os Queijos: Experimente substituir o queijo Minas por queijo coalho, muçarela ou até um queijo gorgonzola para um sabor mais intenso.
Adicione Outros Vegetais: Sinta-se à vontade para adicionar outros legumes ao recheio, como brócolis, cenoura ralada ou milho.
Versão Sem Glúten: Para uma opção sem glúten, substitua a farinha de trigo por um mix de farinhas sem glúten na mesma proporção.
Congelamento: Esta torta congela muito bem. Espere esfriar completamente, embale em fatias ou inteira e leve ao freezer por até 3 meses. Para reaquecer, use o forno ou a airfryer.
Perguntas Frequentes
Posso fazer a massa da torta à mão, sem liquidificador?
Sim, com certeza! Em uma tigela, bata os ovos, o leite e o óleo com um fouet. Em seguida, adicione a farinha aos poucos, mexendo bem para não empelotar. Por fim, incorpore o fermento delicadamente.
É necessário cozinhar a couve-flor antes de adicioná-la ao recheio?
Sim, é fundamental cozinhar a couve-flor (no vapor ou em água fervente) até que fique “al dente”. Isso garante que ela estará macia no final do tempo de forno, sem ficar crua ou dura.
Posso substituir o leite de vaca por uma versão vegetal?
Pode sim! Leite de aveia ou de amêndoas funciona bem nesta receita, mantendo a cremosidade da massa. Escolha uma versão sem açúcar para não alterar o sabor final da torta salgada.
Informações Nutricionais
| Calorias | Aproximadamente 320 kcal por fatia |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 15 g |
| Gorduras | 18 g |
| Fibras | 4 g |
| Sódio | 450 mg |
Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme os ingredientes e porções utilizados.
Conclusão
E aí está! Uma Torta Salgada de Couve-Flor com Queijo Minas que é pura memória afetiva e sabor. Perfeita para quebrar a rotina, ela prova que pratos vegetarianos podem ser incrivelmente deliciosos e satisfatórios. A cremosidade do recheio em contraste com a massa fofinha vai conquistar seu coração.
Esperamos que você se divirta fazendo esta receita e, claro, se delicie com o resultado. Compartilhe sua criação conosco nas redes sociais! Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
