Saudável

Torta Integral de Frango com Espinafre

Name: Torta Integral de Frango com Espinafre
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 1 xícara (chá) Frango cozido e desfiado (Recheio); 1 maço Espinafre fresco (Lavado e picado); 1/2 unidade Cebola (Picada fina); 250 g Queijo Cottage (Para cremosidade sem excesso de gordura); 1 receita Massa para torta integral (Massa caseira ou comprada pronta (necessária para a base e tampa)); a gosto Farinha de trigo (Para polvilhar a bancada)

Uma receita saudável, prática e deliciosa de Torta Integral de Frango com Espinafre. Feita em ramequins individuais com recheio cremoso de cottage, é a opção perfeita para um almoço nutritivo ou jantar leve.

Tempo de Preparo

20 minutos

Tempo de Cozimento

45 minutos

Rendimento

Esta Torta Integral de Frango com Espinafre é a definição de equilíbrio entre sabor e bem-estar. Adaptada para porções individuais, ela evita o desperdício e garante uma apresentação charmosa. A substituição de cremes pesados pelo queijo cottage traz leveza ao recheio, enquanto a massa integral adiciona fibras essenciais. É uma receita 'coringa' que funciona tanto para impressionar em um almoço de domingo quanto para garantir uma marmita saudável e sofisticada durante a semana.

Ingredientes

Porções:1x

1 xícara (chá)Frango cozido e desfiadoRecheio

1 maçoEspinafre frescoLavado e picado

1/2 unidadeCebolaPicada fina

250 gQueijo CottagePara cremosidade sem excesso de gordura

1 receitaMassa para torta integralMassa caseira ou comprada pronta (necessária para a base e tampa)

a gostoFarinha de trigoPara polvilhar a bancada

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média) e separe 4 fôrmas refratárias individuais (ramequins).

Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e abra a massa integral com um rolo até ficar fina (aprox. 2 mm). Corte 4 círculos usando a boca do ramequin como molde para as tampas e reserve.

Junte o restante da massa, divida em 4 partes e forre o fundo e as laterais dos ramequins, pressionando com os dedos para firmar. Não é necessário untar.

Distribua o recheio (mistura de frango, espinafre, cebola e cottage) igualmente entre as fôrmas preparadas.

Cubra as tortinhas com os discos de massa reservados, apertando as bordas para selar. Faça um pequeno corte em cruz no centro de cada tampa para a saída do vapor.

Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45 minutos ou até a massa ficar firme e dourada. Sirva a seguir.

Dúvidas Comuns

Posso substituir o queijo cottage?

Sim, você pode usar ricota fresca esfarelada ou queijo minas frescal picado para manter a receita leve.

Qual farinha usar na massa?

A receita pede massa integral, então prefira farinha de trigo integral, idealmente orgânica, para maior aporte de nutrientes.

Como conservar?

Após esfriar, cubra os ramequins com filme plástico ou guarde em pote hermético na geladeira por até 3 dias. Aqueça no forno ou micro-ondas antes de comer.

Posso congelar?

Sim, você pode congelar as tortas já assadas ou cruas. Se cruas, leve direto do freezer para o forno, aumentando o tempo de cozimento.

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