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Como fazer Torta Salgada de Espinafre com Ricota e Tomate Seco: Receita Fácil e Deliciosa
Tempo estimado de leitura: 5 minutos
- Deliciosa e nutritiva, ideal para diversas ocasiões.
- Combina a leveza do espinafre com a cremosidade da ricota.
- Receita fácil que pode ser feita em casa.
- Pode ser servida quente ou fria.
Confira o que você encontrará neste post:
Introdução
A Torta Salgada de Espinafre com Ricota e Tomate Seco é uma opção deliciosa e nutritiva, ideal para quem busca uma refeição prática e cheia de sabor. Esse prato combina a leveza do espinafre com a cremosidade da ricota e o toque especial do tomate seco, resultando em uma torta que pode ser servida em diversas ocasiões: desde um almoço em família até um lanche para receber amigos. Vamos aprender a prepará-la!
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga (ou margarina)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água gelada
Recheio
- 300g de espinafre fresco
- 200g de ricota
- 100g de tomate seco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa.
2. Adicione a água gelada aos poucos, até conseguir formar uma massa homogênea.
3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Enquanto isso, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até estarem dourados.
5. Adicione o espinafre e refogue até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
6. Em uma tigela, misture a ricota, os ovos, o queijo parmesão e o tomate seco, incorporando bem. Adicione o espinafre refogado e misture delicadamente.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Retire a massa da geladeira e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada, até que fique com cerca de 0,5 cm de espessura.
9. Forre uma forma de torta com a massa, corte o excesso nas bordas e faça alguns furos com um garfo.
10. Despeje o recheio sobre a massa e espalhe uniformemente.
11. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
12. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas Extras
- Você pode substituir o espinafre por outros vegetais, como brócolis ou couve.
- Para uma versão ainda mais leve, use a massa integral.
- Sirva acompanhada de uma saladinha fresca ou de um molho de iogurte.
Curiosidades
A torta salgada é um prato muito popular na culinária brasileira e ganhou influências de diversas regiões, sendo muito apreciada em festas e reuniões familiares. O espinafre é rico em ferro e vitaminas, tornando essa receita não apenas deliciosa, mas também muito saudável.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer essa incrível Torta Salgada de Espinafre com Ricota e Tomate Seco, que tal experimentar? Tenho certeza de que você vai adorar! Não esqueça de compartilhar sua experiência nas redes sociais e comentar como ficou a sua torta. E se você gostou da receita, explore outras opções deliciosas em nosso blog!
FAQ
Perguntas frequentes:
1. Posso congelar a torta pronta?
Sim, você pode congelar a torta após assá-la. Coloque em um recipiente bem fechado.
2. Quais outros recheios posso usar?
Além do espinafre, você pode utilizar frango desfiado, legumes variados e até ricota com espinafre.
3. Esta torta pode ser servida fria?
Sim, a torta pode ser servida fria, o que a torna ideal para festas e picnics.
