Torta Salgada

Torta de Palmito com Creme de Milho e Coentro

Name: Torta de Palmito com Creme de Milho e Coentro
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 2 xícaras Farinha de trigo; 1/2 xícara Manteiga (gelada e em cubos); 1/2 xícara Água gelada; 1 pitada Sal; 1 xícara Palmito em conserva picado; 1 lata Creme de milho; 1/2 xícara Coentro fresco picado; a gosto Pimenta-do-reino

Descubra como fazer uma Torta de Palmito com Creme de Milho cremosa e irresistível. Uma receita prática de torta salgada, com massa caseira que derrete na boca e recheio suculento, perfeita para um almoço especial ou jantar em família.

Tempo de Preparo

20 minutos

Tempo de Cozimento

30 minutos

Rendimento

Torta de Palmito com Creme de Milho e Coentro

A combinação da doçura suave do milho com a textura macia do palmito cria um equilíbrio de sabores que remete à comida caseira de conforto. Esta torta surgiu da necessidade de preparar um prato rápido, mas sofisticado, utilizando ingredientes comuns da despensa brasileira. O toque de coentro adiciona um frescor indispensável que quebra a cremosidade, tornando cada fatia uma experiência única. É aquela receita coringa que agrada desde o almoço de domingo até um lanche da tarde reforçado.

Ingredientes

Porções:1x

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e a manteiga gelada em cubos. Trabalhe com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.

Adicione a água gelada aos poucos e amasse levemente até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos. Evite sovar demais para não deixar a massa dura.

Abra a massa com auxílio de um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta (fundo removível é ideal). Faça furos no fundo com um garfo. Pré-aqueça o forno a 180°C.

Em outra tigela, prepare o recheio misturando o palmito picado, a lata de creme de milho e o coentro picado. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Despeje o recheio sobre a massa já acomodada na forma, espalhando uniformemente.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a borda da massa esteja dourada e o recheio firme.

Retire do forno, aguarde amornar levemente e sirva.

Dúvidas Comuns

Posso substituir o palmito por outro ingrediente?

Sim! Brócolis cozido, espinafre refogado ou frango desfiado combinam perfeitamente com a base de creme de milho.

Posso preparar a torta com antecedência?

Com certeza. Você pode montá-la e guardar na geladeira por até 24 horas antes de assar, ou assar e reaquecer no momento de servir.

O coentro é obrigatório?

Não. Se você não gosta de coentro, pode substituir por salsinha ou cebolinha picada sem prejudicar a estrutura da receita.

Como sei que a massa está no ponto?

A massa deve estar lisa, homogênea e desgrudando das mãos, mas ainda macia ao toque.

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