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Receita de Torta de Limão Simples
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Existe sobremesa mais clássica e amada que uma boa Torta de Limão? A combinação da base crocante, o recheio cremoso com aquele toque azedinho e a cobertura de merengue fofinho é simplesmente irresistível. É a sobremesa perfeita para um almoço de domingo, uma festa em família ou simplesmente para matar aquela vontade de um doce especial.
Esta versão que trazemos hoje é inspirada na receita original do portal receitas.globo.com, disponível em `https://receitas.globo.com/tipos-de-prato/tortas/torta-de-limao-simples-4eb1a585e316e93d6e001832.ghtml`. Adaptamos o passo a passo para deixá-lo ainda mais claro e fácil, garantindo que sua torta fique perfeita, mesmo que você não tenha muita experiência na cozinha. Prepare-se para receber muitos elogios!
O equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho, em uma sobremesa que abraça a alma.
Principais Aprendizados
- Base crocante feita com apenas dois ingredientes.
- Recheio cremoso e azedinho na medida certa.
- Cobertura de merengue leve e aerada.
Informações da Receita
Preparo
20
minutos
Cozimento
30
minutos
Total
50
minutos
Ingredientes
Massa
Recheio
Cobertura e Finalização
Modo de Preparo
1
Prepare a Base Crocante
Em uma tigela, coloque o biscoito maisena já triturado e adicione a margarina ou manteiga. Com a ponta dos dedos, misture bem até formar uma farofa úmida, parecida com areia de praia molhada. Pressione essa massa firmemente no fundo de uma forma de fundo removível, cobrindo toda a base de maneira uniforme. Reserve.
2
Crie o Recheio Azedinho e Cremoso
Em outra tigela, despeje o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões. Com um fouet ou uma espátula, misture vigorosamente até que todos os ingredientes se incorporem e você obtenha um creme liso e homogêneo. Você notará que ele vai engrossar um pouco devido à acidez do limão. Despeje esse creme sobre a base de biscoito na forma.
3
Faça o Merengue Fofinho
Na batedeira, coloque as duas claras e comece a bater em velocidade média. Quando começarem a espumar e ficar brancas, adicione o açúcar aos poucos, colher por colher, e aumente a velocidade. Bata até que o merengue fique bem firme, brilhante e forme picos que não se desfazem. Espalhe delicadamente o merengue sobre o recheio de limão, cobrindo toda a torta.
4
Decore e Leve para Gelar
Para finalizar, salpique as raspas de limão por cima do merengue para dar um charme e aroma extra. Leve a torta à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até que o recheio esteja bem firme. Depois é só desenformar com cuidado e servir bem geladinha!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Para um merengue mais estável, certifique-se de que não há nenhum pingo de gema junto com as claras e que a tigela da batedeira está completamente limpa e seca.
Quer dourar o merengue? Se você tiver um maçarico culinário, pode dar uma leve queimadinha nos picos do merengue para um visual profissional e um sabor delicioso de marshmallow tostado.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de biscoito para a base da torta?
Sim! Biscoitos de leite ou Maria funcionam muito bem. Se quiser uma base com sabor de chocolate, pode usar biscoitos de chocolate triturados.
Como sei que o merengue está no ponto certo?
O merengue está firme e no ponto certo quando você vira a tigela da batedeira de cabeça para baixo e ele não cai. Ele deve formar picos firmes que não se desfazem.
Por quanto tempo posso guardar a torta de limão na geladeira?
A torta de limão pode ser guardada na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado para não pegar gosto de outros alimentos e para o merengue não ressecar.
Informações Nutricionais
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 18 g |
| Fibras | 1 g |
| Sódio | 150 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E aí está! Uma Torta de Limão Simples, mas cheia de sabor e com uma apresentação linda. Essa receita é a prova de que não é preciso complicar para criar uma sobremesa memorável. Siga nosso passo a passo e prepare-se para transformar qualquer ocasião em um momento muito mais doce e especial. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
