Torta de Frango Cremosa com Recheio que Derrete na Boca

Torta de Frango Cremosa que Derrete na Boca: Receita Fácil e Irresistível para Toda a Família

Tempo estimado de leitura: 7 minutos

Principais pontos

Receita tradicional brasileira com toque cremoso de queijo e creme de leite.
Massa quebradiça preparada com manteiga gelada para textura perfeita.
Recheio rico com frango desfiado, legumes e temperos aromáticos.
Versátil: opções de substituições para dietas variadas.
Ideal para refeições familiares, jantares e eventos especiais.

Introdução

A torta de frango é um clássico da culinária brasileira que une sabor, tradição e praticidade. Essa versão cremosa é especialmente aconchegante, ideal para aqueles momentos em que queremos uma refeição saborosa e que agrade toda a família. Originada das adaptações caseiras dos salgados franceses, esta torta ganhou ao longo do tempo um toque especial com o recheio cremoso, que garante aquela textura que derrete na boca. É perfeita para jantares, almoços em família e até festas de aniversário, trazendo aquela sensação de conforto e carinho em cada garfada. Além disso, é uma receita que permite várias adaptações, tornando-se versátil para diferentes gostos e restrições alimentares.

Ingredientes

Base

3 xícaras de farinha de trigo

200 g de manteiga ou margarina gelada

1 ovo

1 colher de chá de sal

1/2 xícara de água gelada

Recheio Cremoso

2 peitos de frango cozidos e desfiados

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 tomate picado, sem sementes

1/2 xícara de milho verde

1/2 xícara de ervilhas

200 ml de creme de leite

200 g de queijo muçarela ralado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cheiro-verde picado a gosto

Temperos e Especiarias

1 colher de sopa de óleo ou azeite

1 colher de chá de colorau ou páprica doce

Orégano a gosto

Ingredientes Opcionais

Azeitonas picadas

Requeijão cremoso para um recheio ainda mais macio

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Sugestões de Substituições

Ver opções de substituições

Use farinha integral para uma opção mais saudável.
Substitua o creme de leite por creme vegetal para uma versão vegana.
Utilize frango desfiado de sobra de uma refeição anterior para evitar desperdício.

Modo de Preparo

Preparando a Massa (Tempo estimado: 15 minutos)
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Acrescente a manteiga gelada cortada em pedaços e, com as pontas dos dedos, vá esfregando até obter uma farofa grossa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Evite sovar demais para garantir uma massa leve e quebradiça. Reserve a massa na geladeira por 30 minutos.

Preparando o Recheio (Tempo estimado: 20 minutos)
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar translúcida. Junte o alho, o tomate, colorau, sal, pimenta e o frango desfiado. Acrescente o milho, ervilhas e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e misture o creme de leite, queijo muçarela e cheiro-verde. Misture bem até incorporar e reservar.

Montagem da Torta (Tempo estimado: 15 minutos)
Preaqueça o forno a 180ºC. Divida a massa em duas partes, abra uma parte com um rolo até formar um disco para forrar a forma. Distribua o recheio sobre a massa com cuidado. Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, pressionando as bordas para selar. Faça pequenos furos na superfície para permitir que o vapor saia durante o cozimento.

Finalização (Tempo estimado: 35 minutos)
Leve a torta ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado nos últimos 10 minutos para gratinar. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir para que o recheio firme um pouco.

Dicas Extras

Acompanhamentos ideais: Sirva com uma salada verde fresca ou um vinagrete leve para equilibrar a cremosidade.
Variações criativas: Para uma versão low carb, substitua a massa tradicional por uma torta feita com base de couve-flor.
Armazenamento: Guarde a torta na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias. Para conservar a textura, aqueça no forno antes de servir.

Curiosidades

A torta de frango tem raízes na culinária européia, mas foi adaptada no Brasil com ingredientes locais e um toque especial no recheio cremoso. É um prato que representa reuniões familiares e festas, muito popular em cafés e padarias. A textura cremosa que derrete na boca se deve à combinação do creme de leite com queijos derretidos, proporcionando uma experiência sensorial única. Diferentes regiões do Brasil adicionam seus temperos e ingredientes típicos, criando variações deliciosas.

Conclusão

Agora que você conhece todos os segredos para preparar essa torta de frango cremosa que derrete na boca, que tal colocar a mão na massa? Experimente a receita, adapte conforme seu gosto e compartilhe suas criações com a gente! Não esqueça de deixar um comentário contando como ficou e suas variações favoritas. Para continuar explorando sabores incríveis, confira outras receitas de salgados irresistíveis em nosso blog.

Chamada para Ação

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