The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Torta de Espinafre com Ricota e Tomate Seco
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se existe uma combinação que parece ter sido criada nos céus da gastronomia, é a de espinafre com ricota. Agora, imagine adicionar a essa dupla o sabor intenso e levemente adocicado do tomate seco, tudo isso abraçado por uma massa crocante que desmancha na boca. O resultado é a Torta de Espinafre com Ricota e Tomate Seco, um prato que equilibra sofisticação e conforto de uma maneira única.
Perfeita para um almoço em família, um jantar mais leve ou até para levar em um piquenique, esta torta é a prova de que pratos vegetarianos podem ser incrivelmente ricos e satisfatórios. O recheio cremoso contrasta maravilhosamente com a base firme, criando uma experiência de sabores e texturas que vai conquistar todos à mesa. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Uma fatia de pura felicidade, onde a cremosidade encontra a crocância.
Principais Aprendizados
- Recheio extremamente cremoso e saboroso.
- Massa versátil que derrete na boca.
- Receita sofisticada, mas fácil de preparar.
Informações da Receita
Preparo
25
minutos
Cozimento
40
minutos
Total
65
minutos
Ingredientes
Massa
Recheio
Modo de Preparo
1
Prepare a Massa
Em uma tigela grande ou processador, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e trabalhe com a ponta dos dedos (ou pulse no processador) até obter uma farofa grossa. Adicione o ovo e a água gelada, misturando apenas o suficiente para a massa se unir. Não sove demais. Forme uma bola, achate-a em um disco, enrole em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2
Cozinhe o Espinafre e Prepare o Recheio
Enquanto a massa descansa, lave bem o espinafre. Em uma panela grande, cozinhe o espinafre apenas com a água que ficou nas folhas, até murchar. Escorra bem e esprema com as mãos para retirar todo o excesso de líquido. Pique o espinafre. Em uma tigela, combine a ricota amassada, o espinafre picado, o tomate seco, o queijo parmesão e os 2 ovos. Misture bem e tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
3
Monte a Torta
Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire a massa da geladeira e, sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra-a com um rolo até que tenha tamanho suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta de 22cm com fundo removível. Transfira a massa para a forma, pressionando suavemente para ajustar. apare o excesso de massa das bordas. Fure o fundo com um garfo e despeje o recheio cremoso, espalhando uniformemente.
4
Asse até Dourar
Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme ao toque. Deixe a torta esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar e servir. Ela pode ser apreciada morna ou em temperatura ambiente.
Utensílios Necessários
Forma de torta com fundo removível (22cm)
Processador de alimentos ou tigela grande
Rolo de massa
Plástico filme
Espátula de silicone
Batedor de arame (fouet)
Dicas do Chef
Espinafre bem seco: O segredo para um recheio que não fique aguado é espremer muito bem o espinafre cozido. Use um pano de prato limpo para torcer e remover toda a água.
Variações: Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas pretas picadas, nozes ou até pedacinhos de frango desfiado.
Massa pré-assada: Para uma base ainda mais crocante, você pode pré-assar a massa. Depois de forrar a forma, cubra a massa com papel manteiga, encha com feijões crus e asse por 15 minutos a 180°C. Retire os feijões e o papel, e asse por mais 5 minutos. Depois, é só rechear e voltar ao forno.
Perguntas Frequentes
Posso usar massa de torta comprada pronta?
Sim, com certeza! Para economizar tempo, você pode usar massa folhada ou massa de torta refrigerada comprada pronta. O resultado também ficará delicioso.
Posso congelar a torta?
Sim. Você pode congelar a torta já assada. Espere esfriar completamente, embale bem em plástico filme e depois em papel alumínio e leve ao freezer por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno médio direto do congelador até aquecer por completo.
Qual a melhor forma de servir esta torta?
Esta torta é muito versátil. Ela funciona como prato principal acompanhada de uma salada verde, ou como um lanche saboroso. Fica ótima tanto morna quanto em temperatura ambiente.
Informações Nutricionais
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 18 g |
| Gorduras | 22 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 450 mg |
Os valores nutricionais são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados. A informação é fornecida por porção.
Conclusão
Esta Torta de Espinafre com Ricota e Tomate Seco é mais do que uma simples receita; é uma celebração de sabores que se complementam de forma harmoniosa. É a escolha ideal para impressionar sem complicação, trazendo um toque de elegância e muito sabor para a sua mesa. Experimente e veja como ingredientes simples podem se transformar em um prato memorável!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
