Saudável

Torta de Brócolis com Creme de Queijo e Amêndoas Crocantes

Name: Torta de Brócolis com Creme de Queijo e Amêndoas Crocantes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 1 unidade Massa de torta pronta (Pode usar massa podre ou massa folhada); 300g Brócolis (Cozido, escorrido e picado em floretes pequenos); 200g Creme de queijo (Cream Cheese) (Em temperatura ambiente); 100g Amêndoas (Picadas ou laminadas); 2 unidades Ovos (Grandes); a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino (Moída na hora); 1 pitada Noz-moscada (Opcional, para realçar o sabor do queijo)

Descubra como fazer uma Torta de Brócolis saudável e cremosa com queijo e o toque crocante das amêndoas. Receita fácil, perfeita para um almoço leve ou jantar nutritivo.

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

35 minutos

Rendimento

Torta de Brócolis com Creme de Queijo e Amêndoas Crocantes

Esta Torta de Brócolis com Creme de Queijo e Amêndoas eleva o conceito de torta salgada a um novo patamar de textura e sabor. A inspiração vem da necessidade de transformar vegetais simples em um prato principal atraente. O segredo aqui é o contraste: a maciez do brócolis envolto no creme de queijo aveludado encontra a crocância surpreendente das amêndoas tostadas. É uma receita versátil que brilha tanto em um almoço de domingo quanto em uma marmita saudável durante a semana, provando que comer bem pode ser prático e delicioso.

Ingredientes

Porções:1x

1 unidadeMassa de torta prontaPode usar massa podre ou massa folhada

300gBrócolisCozido, escorrido e picado em floretes pequenos

200gCreme de queijo (Cream Cheese)Em temperatura ambiente

100gAmêndoasPicadas ou laminadas

2 unidadesOvosGrandes

a gostoSal

a gostoPimenta-do-reinoMoída na hora

1 pitadaNoz-moscadaOpcional, para realçar o sabor do queijo

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma forma de torta se a massa não vier com papel manteiga.

Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de queijo até obter uma mistura homogênea e cremosa. Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada opcional.

Adicione os brócolis cozidos (certifique-se de que estão bem secos para não aguarem a torta) e as amêndoas picadas à mistura cremosa. Envolva delicadamente com uma espátula.

Forre o fundo e as laterais da forma com a massa de torta pronta. Faça furos leves no fundo com um garfo para evitar bolhas.

Despeje o recheio sobre a massa, distribuindo uniformemente os pedaços de brócolis e amêndoas.

Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a borda da massa esteja dourada.

Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar ou cortar. Isso ajuda o recheio a assentar.

Dúvidas Comuns

Posso usar outros vegetais no lugar do brócolis?

Sim! Espinafre (bem espremido), couve-flor, alho-poró refogado ou aspargos são excelentes substitutos que combinam muito bem com o creme de queijo.

Posso congelar a torta pronta?

Pode sim. Você pode congelar a torta montada crua ou já assada. Se assada, espere esfriar totalmente, embale bem e congele por até 3 meses. Reaqueça no forno para manter a crocância.

Qual o tamanho da forma ideal?

Uma forma de fundo removível de 22cm a 24cm de diâmetro é ideal para esta quantidade de ingredientes.

Como fazer uma versão sem glúten?

Basta substituir a massa de torta tradicional por uma base feita com farinha de amêndoas ou uma mistura de farinhas sem glúten pronta.

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