The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Torta de Amora com Ganache de Chocolate Branco: A Sobremesa Perfeita e Surpreendente!
Tempo estimado de leitura: 5 minutos
- Explosão de sabores entre o azedinho da amora e a doçura do chocolate branco.
- Receita fácil e acessível para iniciantes.
- Ideal para diversas ocasiões, desde jantares até um mimo pessoal.
- Personalizações com outras frutas e opções de base.
- Armazenamento e dicas de conservação da torta.
Sumário
Introdução
Olá, amantes da confeitaria e de sobremesas que aquecem o coração!
Hoje, vamos mergulhar em uma receita que é pura sofisticação e sabor: a Torta de Amora com Ganache de Chocolate Branco. Prepare-se para se apaixonar!
Ingredientes
Para a Base Crocante (Massa Sablée):
- 200g de farinha de trigo peneirada
- 100g de manteiga sem sal, bem gelada e cortada em cubos
- 50g de açúcar de confeiteiro (ou açúcar refinado)
- 1 gema de ovo
- 2-3 colheres de sopa de água gelada
- 1 pitada de sal
Para o Recheio Vibrante de Amora:
- 300g de amoras frescas ou congeladas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Opcional: 1 colher de chá de amido de milho diluída em 1 colher de sopa de água fria
Para a Ganache Sedosa de Chocolate Branco:
- 200g de chocolate branco de boa qualidade, picado finamente
- 100ml de creme de leite fresco (com pelo menos 35% de gordura)
Ingredientes Opcionais:
- Raspas de limão siciliano
- Amêndoas laminadas torradas para decorar
- Folhinhas de hortelã fresca
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Base Crocante (Massa)
Misture a farinha de trigo, açúcar e sal. Adicione a manteiga gelada e incorpore até obter uma farofa. Junte a gema e depois a água gelada. Resfrie por 30 minutos.
Passo 2: Assando a Base
Abra a massa, forre a forma, fure a base e asse. Deixe esfriar.
Passo 3: Preparando o Recheio de Amora
Distribua as amoras sobre a base e polvilhe o açúcar e o suco de limão. Se preferir, cozinhe levemente as amoras.
Passo 4: Preparando a Ganache de Chocolate Branco
Pique o chocolate e aqueça o creme de leite. Misture para obter uma ganache cremosa e deixe esfriar.
Passo 5: Montagem Final
Recheie a torta com as amoras e cubra com a ganache. Refrigere por 2 horas até firmar.
Dicas Extras
- Sirva com sorvete ou chantilly.
- Experimente usar uma base de biscoito.
- Adicione nozes ou pistaches para um toque crocante.
- Guarde a torta na geladeira por até 3 dias.
Curiosidades Saborosas
- A amora é rica em antioxidantes e vitaminas.
- O chocolate branco não contém massa de cacau.
- A ganache surgiu na França de forma acidental, gerando seu nome curioso.
Conclusão
E aí está ela: sua magnífica Torta de Amora com Ganache de Chocolate Branco! Tenho certeza que ela fará sucesso na sua mesa.
Espero que você se divirta preparando esta receita!
Queremos Saber de Você!
- Teste a receita e conte nos comentários como ficou sua torta!
- Compartilhe sua criação nas redes sociais!
- Tem sugestões de variações? Compartilhe suas ideias conosco!
FAQ
P: Posso usar outra fruta para o recheio?
R: Sim, você pode substituir por framboesas, mirtilos ou um mix de frutas vermelhas.
R: Sim, você pode substituir por framboesas, mirtilos ou um mix de frutas vermelhas.
P: Essa torta pode ser feita com antecedência?
R: Sim, você pode fazer a torta um dia antes e guardar na geladeira.
R: Sim, você pode fazer a torta um dia antes e guardar na geladeira.
P: O que fazer se eu não tiver chocolate branco?
R: Você pode usar chocolate ao leite, mas ajuste a quantidade de creme de leite.
R: Você pode usar chocolate ao leite, mas ajuste a quantidade de creme de leite.
Vídeo da Receita
tags:
