Jantar

Receita de Tapioca com Frango Desfiado

Name: Receita de Tapioca com Frango Desfiado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 1 unidade Peito de frango cozido e desfiado (Cozido apenas em água e sal previamente); 1 unidade Cebola picada (Pequena); 1 colher de café Alho triturado; a gosto Tempero para frango (Pode usar páprica, açafrão ou mix de ervas); 150 ml Molho de tomate; a gosto Sal; 1 fio Óleo ou Azeite; 6 colheres de sopa Massa pronta para tapioca (Goma hidratada); a gosto Requeijão cremoso (Para dar cremosidade ao recheio)

Descubra como fazer a tapioca com frango desfiado perfeita: crocante por fora, macia por dentro e com um recheio super cremoso. Uma opção sem glúten ideal para jantar ou lanche.

Tempo de Preparo

10 minutos

Tempo de Cozimento

15 minutos

Rendimento

A tapioca é um verdadeiro patrimônio da culinária brasileira, herança indígena que conquistou o país inteiro pela sua versatilidade e sabor. Esta receita de tapioca com frango desfiado eleva o prato simples a uma refeição completa, combinando a textura única da goma — levemente crocante por fora e macia por dentro — com a suculência de um recheio bem temperado. É a escolha ideal para quem busca uma refeição rápida, sem glúten e cheia de proteína, perfeita para um jantar leve ou um pós-treino reforçado.

Ingredientes

Porções:1x

1 unidadePeito de frango cozido e desfiadoCozido apenas em água e sal previamente

1 unidadeCebola picadaPequena

1 colher de caféAlho triturado

a gostoTempero para frangoPode usar páprica, açafrão ou mix de ervas

150 mlMolho de tomate

a gostoSal

1 fioÓleo ou Azeite

6 colheres de sopaMassa pronta para tapiocaGoma hidratada

a gostoRequeijão cremosoPara dar cremosidade ao recheio

Modo de Preparo

Comece preparando o recheio: aqueça uma panela em fogo médio com um fio de óleo. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até dourarem levemente.

Acrescente o frango desfiado à panela, tempere com seu tempero favorito e acerte o sal. Misture bem para envolver o frango nos aromáticos.

Despeje o molho de tomate sobre o frango e cozinhe por alguns minutos até o molho reduzir um pouco e o recheio ficar úmido e suculento. Reserve.

Para a massa: peneire a goma de tapioca diretamente sobre uma frigideira antiaderente fria, formando um disco uniforme. Acenda o fogo médio.

Deixe cozinhar por cerca de 30 a 60 segundos. Quando as bordas começarem a levantar e a massa se unir, vire e deixe mais 30 segundos do outro lado.

Abaixe o fogo, espalhe o recheio de frango em metade do disco e cubra com o requeijão cremoso.

Dobre a tapioca ao meio formando uma meia-lua, pressione levemente e sirva imediatamente bem quente.

Dúvidas Comuns

A tapioca tem glúten?

Não, a goma de tapioca é feita a partir da mandioca e é naturalmente livre de glúten, sendo excelente para celíacos.

Posso preparar o recheio com antecedência?

Sim! O frango desfiado dura até 3 dias na geladeira em pote fechado. Apenas aqueça antes de montar a tapioca.

O que usar no lugar do requeijão?

Você pode substituir por cream cheese, queijo cottage para uma versão mais fit, ou mussarela ralada.

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