Prepare a base misturando vigorosamente o leite condensado com o suco de maracujá concentrado em uma tigela até obter um creme homogêneo e reserve.

Na batedeira, bata o creme de leite (que deve estar bem gelado) até atingir o ponto de chantilly firme. Cuidado para não bater demais e virar manteiga.

Incorpore a mistura de maracujá ao chantilly batido delicadamente, utilizando uma espátula e fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a aeração.

Adicione o chocolate branco picado e a polpa de maracujá com sementes (se estiver usando). Misture levemente apenas para distribuir os ingredientes.

Transfira o creme para um recipiente com tampa hermética e leve ao freezer por no mínimo 6 horas, ou até que esteja firme.

Retire do freezer cerca de 5 a 10 minutos antes de servir para facilitar a formação das bolas.