Jantar

Sopa de Milho Verde com Frango Cremosa: Receita Nutritiva

Name: Sopa de Milho Verde com Frango Cremosa: Receita Nutritiva
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 2 unidades Espigas de milho verde (Pode substituir por 2 latas de milho escorrido); 300g Peito de frango (Cozido e desfiado); 1 unidade Cebola (Picada); 2 dentes Alho (Picados); 2 colheres de sopa Azeite de oliva; 1 litro Água ou Caldo de Frango (Para cobrir e cozinhar); A gosto Sal; A gosto Pimenta-do-reino; A gosto Cheiro-verde (Salsinha e cebolinha picadas para finalizar)

Aprenda a preparar esta deliciosa sopa de milho verde com frango. Uma receita cremosa, fácil de fazer e perfeita para aquecer suas noites de jantar saudável.

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

25 minutos

Rendimento

Sopa de Milho Verde com Frango Cremosa: Receita Nutritiva

Não há nada como uma sopa caseira para trazer conforto e calor em dias mais frios. Esta Sopa de Milho Verde com Frango combina a doçura natural do milho com a proteína magra do frango, criando uma refeição equilibrada e cheia de sabor. É uma daquelas receitas de família, adaptada para ser prática no dia a dia, sem perder o toque de 'comida de vó'. Além de ser uma excelente opção para o jantar, é rica em fibras e muito saciante.

Ingredientes

Porções:1x

2 unidadesEspigas de milho verdePode substituir por 2 latas de milho escorrido

300gPeito de frangoCozido e desfiado

1 unidadeCebolaPicada

2 dentesAlhoPicados

2 colheres de sopaAzeite de oliva

1 litroÁgua ou Caldo de FrangoPara cobrir e cozinhar

A gostoSal

A gostoPimenta-do-reino

A gostoCheiro-verdeSalsinha e cebolinha picadas para finalizar

Modo de Preparo

Prepare o milho: Retire os grãos das espigas com uma faca. Se usar milho em lata, escorra a água.

Refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e aromáticos.

Cozinhe a base: Adicione os grãos de milho à panela (reserve um pouco se gostar de grãos inteiros na sopa), cubra com a água ou caldo de frango e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até o milho estar macio.

Processe o creme: Transfira o milho com o caldo para o liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Se preferir uma textura mais rústica, bata menos.

Finalize com o frango: Volte o creme para a panela em fogo médio. Adicione o frango desfiado (e os grãos reservados, se houver). Misture bem e deixe apurar por 5 a 10 minutos.

Tempere e sirva: Acerte o sal e a pimenta-do-reino. Desligue o fogo, salpique o cheiro-verde fresco e sirva imediatamente.

Dúvidas Comuns

Posso usar milho em conserva (lata)?

Sim, pode usar milho em lata. Lembre-se de escorrer e enxaguar bem os grãos para remover o excesso de sódio e conservantes antes de usar.

Como posso congelar a sopa?

Espere a sopa esfriar completamente e armazene em potes com tampa hermética. Ela pode ser mantida no congelador por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro ou aqueça diretamente na panela.

O frango precisa estar cozido antes?

Sim, para esta receita usamos o frango já cozido e desfiado para agilizar o processo. Você pode usar sobras de frango assado ou cozinhar o peito de frango apenas na água e sal antes de iniciar.

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