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Receita de Sopa de Cenoura com Gengibre
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Procurando uma receita que aquece o coração e nutre o corpo? Esta Sopa de Cenoura com Gengibre é a escolha perfeita! Inspirada na receita original da chef Bela Gil, publicada no site Receitas Globo (receitas.globo.com), esta sopa combina a doçura natural da cenoura com o toque vibrante e levemente picante do gengibre, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabor.
É uma opção incrível para um jantar leve durante a semana ou como uma entrada elegante para uma ocasião especial. O melhor de tudo? É super fácil de fazer, usando ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Vamos para a cozinha preparar essa delícia?
Uma colherada desta sopa é como um abraço quentinho para a alma.
Principais Aprendizados
- Sabor equilibrado entre o doce da cenoura e o picante do gengibre.
- Receita extremamente fácil e rápida, pronta em 30 minutos.
- Naturalmente vegana, sem glúten e cheia de nutrientes.
Informações da Receita
Preparo
10
minutos
Cozimento
20
minutos
Total
30
minutos
Ingredientes
Ingredientes Principais
Modo de Preparo
1
Refogar a Base de Sabor
Em uma panela média, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue delicadamente até que ela fique macia e translúcida, liberando seu aroma.
2
Adicionar os Ingredientes Principais
Junte à panela o gengibre fresco ralado ou picado, as cenouras cortadas em rodelas e as quatro xícaras de água. Misture brevemente para incorporar os sabores.
3
Cozinhar até Amaciar
Tempere com o sal marinho, mexa mais uma vez, e tampe a panela. Deixe a mistura cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que as cenouras estejam bem macias e fáceis de espetar com um garfo.
4
Bater para a Cremosidade Perfeita
Com cuidado, transfira todo o conteúdo da panela (incluindo a água do cozimento, que está cheia de sabor e nutrientes) para o copo do liquidificador. Bata em alta velocidade até obter um creme completamente liso, aveludado e homogêneo.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Para um toque extra de cremosidade, adicione 1/2 xícara de leite de coco ao bater a sopa no liquidificador.
Sirva a sopa com croutons caseiros, sementes de girassol tostadas ou um fio de azeite para adicionar textura e sabor.
Perguntas Frequentes
Posso congelar esta sopa?
Sim! Esta sopa congela muito bem. Espere esfriar completamente, coloque em potes adequados e congele por até 3 meses. Para reaquecer, basta levar ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Posso usar outro óleo no lugar do óleo de gergelim?
Com certeza. A receita original sugere azeite ou óleo de girassol como alternativas. Um óleo de coco também ficaria delicioso e combinaria bem com o gengibre.
Preciso descascar as cenouras e o gengibre?
Não é estritamente necessário, especialmente se as cenouras forem orgânicas. Apenas lave-as muito bem. A casca contém muitos nutrientes. Para o gengibre, descascar é opcional, mas recomendado para uma textura mais lisa.
Informações Nutricionais
| Calorias | 120 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras | 4 g |
| Fibras | 5 g |
| Sódio | 350 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Esta Sopa de Cenoura com Gengibre é a prova de que pratos simples podem ser extraordinariamente saborosos e nutritivos. Esperamos que você aproveite cada colherada desta delícia reconfortante. Bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
