The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Sopa de Abóbora Cabotiá com Cardamomo
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Quem resiste a uma tigela de sopa quentinha e cremosa, especialmente quando o tempo esfria? A sopa de abóbora já é um clássico amado por muitos, mas esta versão leva o prato a um novo patamar. A combinação da doçura da abóbora cabotiá com o perfume exótico e levemente cítrico do cardamomo cria uma experiência de sabor única e memorável.
Esta receita não é apenas deliciosa, mas também incrivelmente fácil de preparar. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você terá uma sopa elegante e reconfortante, perfeita tanto para um jantar rápido durante a semana quanto para servir como uma entrada sofisticada para convidados. Vamos cozinhar?
O calor e o aroma desta sopa abraçam a alma a cada colherada.
Principais Aprendizados
- Receita fácil e rápida, pronta em cerca de 45 minutos.
- Sabor exótico e sofisticado com o uso do cardamomo.
- Versátil, podendo ser adaptada para uma versão vegana com leite de coco.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
30
minutos
Total
45
minutos
Ingredientes
Sopa
Para Finalizar (Opcional)
Modo de Preparo
1
Refogue os Aromáticos
Em uma panela grande ou caldeirão, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 a 4 minutos, até ficar translúcida. Junte o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, até liberar o aroma.
2
Adicione a Abóbora e o Cardamomo
Adicione os cubos de abóbora cabotiá à panela, juntamente com o cardamomo em pó. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Mexa bem para que a abóbora fique coberta pelos temperos e refogue por cerca de 5 minutos.
3
Cozinhe até Amaciar
Despeje o caldo de legumes na panela, o suficiente para cobrir a abóbora. Aumente o fogo e, assim que começar a ferver, reduza para fogo médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até que a abóbora esteja muito macia e possa ser facilmente espetada com um garfo.
4
Bata e Finalize
Com o fogo desligado, use um mixer de mão para bater a sopa diretamente na panela até obter um creme liso. Se preferir, transfira a sopa em porções para um liquidificador (cuidado com o vapor quente). Volte a sopa para a panela, adicione o leite de coco (ou creme de leite) e misture. Aqueça suavemente, sem deixar ferver. Prove e ajuste o sal se necessário.
Utensílios Necessários
Panela grande ou caldeirão
Mixer de mão ou liquidificador
Faca afiada para cortar a abóbora
Tábua de corte
Concha para servir
Dicas do Chef
Para um toque extra: Sirva com um fio de azeite, croutons crocantes ou queijo parmesão ralado por cima.
Potencialize o sabor: Se tiver tempo, asse a abóbora no forno em vez de cozinhar na panela. Isso intensifica sua doçura natural.
Controle a consistência: Se preferir uma sopa mais rala, adicione um pouco mais de caldo de legumes. Se quiser mais espessa, cozinhe por mais alguns minutos com a panela destampada.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de abóbora?
Sim! Você pode usar abóbora moranga ou butternut. Apenas ajuste o tempo de cozimento se necessário, pois a textura pode variar ligeiramente. O importante é cozinhar até que esteja bem macia para garantir a cremosidade.
Como posso fazer uma versão vegana desta sopa?
Com certeza. Para uma versão vegana, utilize leite de coco (que já está na lista de ingredientes) e certifique-se de que seu caldo de legumes não tem ingredientes de origem animal. Fica igualmente delicioso e cremoso.
Posso guardar a sopa para depois?
Sim. Após esfriar completamente, guarde a sopa em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Você também pode congelá-la por até 3 meses. Para reaquecer, basta levar ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Informações Nutricionais
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras | 15 g |
| Fibras | 8 g |
| Sódio | 600 mg |
Os valores nutricionais são estimativas e podem variar conforme os ingredientes exatos utilizados.
Conclusão
Preparar esta sopa de abóbora cabotiá com cardamomo é uma forma deliciosa de trazer mais sabor e aconchego para a sua mesa. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você cria um prato com profundidade e um toque de sofisticação. Sirva como entrada ou prato principal e prepare-se para os elogios!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
