Sopa

Sopa de Cará com Frango e Gengibre: Receita Reconfortante e Termogênica

Name: Sopa de Cará com Frango e Gengibre: Receita Reconfortante e Termogênica
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 1 xícara Cará (Descascado e cortado em cubos médios); 200g Frango desfiado (Já cozido (peito de frango)); 1 colher de sopa Gengibre (Fresco e ralado na hora); 1 litro Caldo de galinha (Preferencialmente caseiro ou dissolvido em água quente); a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino (Moída na hora); a gosto Salsinha (Picada para finalizar)

Aprenda a preparar esta sopa de cará com frango desfiado e um toque especial de gengibre. Uma receita saudável, fácil de fazer e perfeita para aquecer o corpo e fortalecer a imunidade em dias frios.

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

25 minutos

Rendimento

Sopa de Cará com Frango e Gengibre: Receita Reconfortante e Termogênica

Esta Sopa de Cará com Frango e Gengibre não é apenas uma refeição; é um abraço em forma de alimento. O cará, um tubérculo energético e rico em carboidratos complexos, oferece a base cremosa e sustentável que o corpo precisa. O toque de mestre fica por conta do gengibre, que além de trazer um aroma cítrico e picante inconfundível, possui propriedades termogênicas e anti-inflamatórias, tornando este prato um aliado poderoso contra resfriados e perfeito para o jantar em noites de inverno. A combinação com a proteína magra do frango garante saciedade sem pesar no estômago, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada ou 'fitness' sem abrir mão do sabor caseiro.

Ingredientes

Porções:1x

1 xícaraCaráDescascado e cortado em cubos médios

200gFrango desfiadoJá cozido (peito de frango)

1 colher de sopaGengibreFresco e ralado na hora

1 litroCaldo de galinhaPreferencialmente caseiro ou dissolvido em água quente

a gostoSal

a gostoPimenta-do-reinoMoída na hora

a gostoSalsinhaPicada para finalizar

Modo de Preparo

Comece preparando os ingredientes: descasque e corte o cará em cubos, rale o gengibre e deixe o frango já cozido e desfiado separado.

Em uma panela grande, coloque o caldo de galinha e leve ao fogo médio até começar a ferver.

Adicione os cubos de cará ao caldo fervente. Reduza o fogo levemente e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o cará esteja bem macio ao toque do garfo.

Dica opcional: Se preferir um caldo mais grosso, retire metade do cará cozido, amasse com um garfo e devolva à panela.

Acrescente o frango desfiado e o gengibre ralado à panela. Misture bem para incorporar os sabores.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos para apurar o sabor do gengibre.

Desligue o fogo, finalize salpicando a salsinha picada por cima e sirva imediatamente bem quente.

Dúvidas Comuns

Posso congelar essa sopa?

Sim, você pode congelar em potes herméticos por até 3 meses. O cará mantém bem a textura, mas ao descongelar, pode ser necessário adicionar um pouquinho de água ou caldo extra ao reaquecer.

Qual a diferença entre cará e inhame?

Embora parecidos e frequentemente confundidos, são tubérculos diferentes. O cará costuma ser maior e ter a casca mais lisa, enquanto o inhame é menor e mais peludo. Ambos podem ser usados nesta receita com resultados similares.

Posso usar sobras de frango assado?

Com certeza! Sobras de frango assado adicionam um sabor defumado delicioso à sopa. Apenas certifique-se de remover a pele e os ossos antes de desfiar.

Essa receita é Low Carb?

O cará é um carboidrato, então não é estritamente 'Low Carb' (baixo carboidrato) como uma sopa de vegetais verdes, mas é um carboidrato complexo de excelente qualidade e baixo índice glicêmico, ótimo para pré ou pós-treino.

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