Salmão Assado com Limão e Manjericão: Receita Fácil, Saudável e Saborosa

Tempo estimado de leitura: 6 minutos

Receita mediterrânea que combina o frescor do limão siciliano com o aroma do manjericão.
Preparo rápido e simples, ideal tanto para jantares especiais quanto para o dia a dia.
Instruções detalhadas para garantir um salmão suculento e saboroso.
Dicas de acompanhamentos, variações para dietas e armazenamento.

Introdução

O salmão assado com limão e manjericão é uma receita que combina frescor e simplicidade, ideal para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Originário das tradições culinárias mediterrâneas, essa combinação traz o equilíbrio perfeito entre o toque cítrico do limão e a fragrância fresca do manjericão.

Essa receita é perfeita para ocasiões especiais, jantares rápidos durante a semana ou para impressionar amigos e familiares com um prato sofisticado que, na verdade, é muito fácil de preparar. Eu mesma sempre recorro a esse prato quando quero algo nutritivo e irresistível!

Ingredientes

Base

4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)

Temperos e Especiarias

2 limões sicilianos (suco e raspas)
1 maço de manjericão fresco
3 dentes de alho picados
Azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora

Ingredientes Opcionais

Tomate-cereja para decorar
Rodelas de limão para finalizar no forno

Sugestões de substituições

Pode usar suco de limão comum se não encontrar limão siciliano.
Manjericão pode ser trocado por hortelã ou salsinha para variar o sabor.

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C e prepare uma assadeira com papel manteiga ou um tapete de silicone.

2. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino, suco e raspas de limão, e alho picado.

3. Regue com azeite de oliva e distribua folhas de manjericão sobre os filés.

4. Se desejar, acrescente tomate-cereja e rodelas de limão para um toque especial.

5. Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos ou até que o salmão esteja cozido e levemente dourado.

6. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz integral ou uma salada fresca.

Dicas Práticas

Não deixe o salmão no forno por mais de 20 minutos para evitar que fique seco.
Use um termômetro culinário para garantir que o interior atinja 63°C, ponto ideal para consumo seguro e textura macia.
O manjericão deve ser colocado na última etapa para manter seu aroma delicado e fresco.

Dicas Extras

Acompanhamentos ideais: Arroz integral, purê de batata doce ou uma salada verde com molho cítrico combinam perfeitamente.
Variações criativas: Para dietas low carb, sirva com vegetais grelhados ou purê de couve-flor. Para versão vegana, substitua o salmão por tofu marinado.
Armazenamento: Guarde o salmão em recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça suavemente para manter a suculência.

Curiosidades

O salmão é um peixe muito apreciado nas culinárias nórdicas e mediterrâneas, conhecido por seu alto teor de ômega-3, essencial para a saúde cardiovascular.
A combinação de limão e manjericão traz um toque mediterrâneo clássico, valorizando ingredientes frescos e naturais.
Esse prato tem ganhado popularidade mundial por ser rápido, nutritivo e uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada.

Conclusão

Agora que você conhece todos os segredos para preparar um delicioso Salmão Assado com Limão e Manjericão, que tal colocar a mão na massa e experimentar essa receita na sua cozinha? Tenho certeza que vai se surpreender com o sabor e a facilidade!

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