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Salada Arco-Íris com Molho de Iogurte: Frescor e Cor no Prato
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Que tal transformar sua refeição com um prato que é uma verdadeira obra de arte? A Salada Arco-Íris com Molho de Iogurte é a resposta! Vibrante, crocante e cheia de frescor, esta receita é a prova de que comer de forma saudável pode ser uma experiência incrivelmente prazerosa e colorida. Inspirada em uma sugestão do site Instituto Gourmet, disponível em `https://institutogourmet.com/6563/3-receitas-com-as-cores-do-arco-iris/`, adaptamos essa ideia para criar um prato completo, perfeito para um almoço leve, um jantar rápido ou como um acompanhamento que rouba a cena.
O segredo está na combinação de vegetais com diferentes texturas e sabores, como a doçura da cenoura e da beterraba, a acidez do tomate-cereja e a crocância do pepino. Para unir tudo isso, um molho de iogurte caseiro, que além de delicioso, é super fácil de fazer e muito mais saudável que as versões industrializadas. Prepare-se para se apaixonar por essa explosão de cores e sabores que vai nutrir seu corpo e alegrar seu dia.
Coma as cores do arco-íris e sinta a alegria em cada garfada.
Principais Aprendizados
- Receita extremamente rápida e fácil, pronta em 15 minutos.
- Visualmente atraente, com cores vibrantes que estimulam o apetite.
- Molho de iogurte é uma alternativa leve e saudável aos molhos industrializados.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
30
minutos
Total
45
minutos
Ingredientes
Para a Salada
Para o Molho de Iogurte
Modo de Preparo
1
Prepare os Vegetais
O primeiro passo para uma salada perfeita é a preparação! Lave bem todos os vegetais em água corrente. Com uma faca afiada, corte os tomates-cereja ao meio. Em seguida, descasque e rale a cenoura e a beterraba. Fatie o pepino em rodelas finas e escorra a água do milho-verde cozido. A organização dos ingredientes agora facilitará a montagem final.
2
Crie o Molho de Iogurte Cremoso
Agora, vamos ao toque especial: o molho. Em uma tigela pequena, despeje o iogurte natural. Esprema o suco de meio limão e adicione o azeite, a salsinha picada, o sal e a pimenta-do-reino. Use um garfo ou um pequeno batedor de arame (fouet) para misturar tudo muito bem, até obter uma consistência lisa, cremosa e homogênea. Prove e ajuste o sal se necessário.
3
Monte e Sirva sua Salada Arco-Íris
É hora de juntar tudo! Em uma saladeira grande e bonita, combine todos os vegetais que você preparou: os tomates, a cenoura, a beterraba, o pepino e o milho. Crie um visual colorido e convidativo. Por fim, regue generosamente com o molho de iogurte e misture com cuidado para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos. Sirva imediatamente para garantir a máxima crocância e frescor.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Adicione Proteína: Transforme esta salada em um prato principal adicionando 150g de frango grelhado desfiado, alguns ovos cozidos picados ou uma lata de atum em pedaços.
Crocância Extra: Quer um toque a mais de textura? Salpique um punhado de sementes de girassol, castanhas picadas ou croutons caseiros por cima da salada antes de servir.
Perguntas Frequentes
Posso adicionar outros ingredientes à Salada Arco-Íris?
Com certeza! Essa receita é muito versátil. Sinta-se à vontade para adicionar folhas verdes como alface ou rúcula, frango desfiado para uma dose de proteína, ou sementes como girassol e chia para mais crocância e nutrientes.
Como posso armazenar a salada se sobrar?
O ideal é consumir a salada logo após o preparo para manter a crocância dos vegetais. Se precisar guardar, armazene a salada e o molho em potes separados na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Posso substituir o iogurte natural por outra opção?
Sim. Para uma versão sem lactose, você pode usar iogurte de base vegetal (como o de coco). Se não tiver iogurte, uma mistura de creme de leite light com limão também funciona, mas o sabor e o perfil nutricional serão diferentes.
Informações Nutricionais
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 6 g |
| Fibras | 5 g |
| Sódio | 200 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Pronta! Em poucos minutos, você tem uma Salada Arco-Íris com Molho de Iogurte espetacular, que prova como a comida saudável pode ser vibrante e cheia de sabor. É a escolha perfeita para quem busca equilíbrio sem abrir mão do prazer de comer bem. Experimente e traga mais cor para a sua rotina!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
