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Receita de Dodol: Um Doce Cremoso e Inesquecível
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se você busca uma sobremesa com sabor de afeto e tradição, o Dodol é a escolha perfeita. Este doce, com sua textura macia e sabor intenso de açúcar mascavo e leite de coco, é uma verdadeira viagem aos sabores mais autênticos da confeitaria caseira. É aquele tipo de receita que perfuma a casa e reúne todo mundo na cozinha.
Inspirada na receita original do portal CyberCook, disponível em `https://cybercook.com.br/receitas/doces/dodol-12250`, adaptamos o passo a passo para garantir que seu Dodol fique perfeito, cremoso e no ponto certo para cortar. Prepare-se para se apaixonar por cada pedacinho!
A simplicidade do Dodol esconde um sabor que abraça a alma.
Principais Aprendizados
- Receita simples com apenas 5 ingredientes.
- O segredo para a textura perfeita é mexer sem parar.
- Um doce versátil que agrada a todos os paladares.
Informações da Receita
Preparo
10
minutos
Cozimento
20
minutos
Total
30
minutos
Ingredientes
Ingredientes Principais
Modo de Preparo
1
Preparar a mistura
Para começar, pegue uma panela de fundo grosso. Nela, adicione o açúcar mascavo, o leite de coco e a pitada de sal. Em uma tigela separada, dissolva completamente o amido de milho na água para evitar gruminhos e, em seguida, despeje essa mistura na panela junto com os outros ingredientes. Mexa bem para integrar tudo antes de levar ao fogo.
2
Cozinhar
Agora, leve a panela ao fogo médio. O segredo para um Dodol perfeito é mexer constantemente com uma espátula ou fouet, raspando bem o fundo e as laterais. Continue mexendo com paciência até que a mistura engrosse, borbulhe e comece a soltar do fundo da panela, formando uma massa única e brilhante.
3
Finalizar
Com o doce no ponto certo, desligue o fogo. Despeje a massa quente em uma forma ou refratário previamente untado com um pouco de manteiga ou óleo. Espalhe bem para nivelar a superfície. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente por algumas horas, até que fique bem firme. Depois de frio, corte em quadrados ou losangos e está pronto para servir!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Sabor extra: Para um toque especial, adicione um pau de canela ou alguns cravos-da-índia à mistura durante o cozimento. Lembre-se de retirá-los antes de despejar na forma.
Finalização charmosa: Depois de cortar, você pode passar os pedaços de Dodol em coco ralado seco ou açúcar cristal para uma apresentação mais bonita e uma textura extra.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, você pode usar açúcar demerara ou até mesmo o refinado, mas o açúcar mascavo é o que confere a cor e o sabor caramelizado característico do Dodol.
Como sei o ponto certo do Dodol?
O ponto ideal é quando a massa fica bem espessa e começa a se soltar completamente do fundo e das laterais da panela ao incliná-la. Ela formará uma bola de massa única.
Como devo armazenar o Dodol?
Depois de frio e cortado, guarde o Dodol em um recipiente com tampa em temperatura ambiente por até 5 dias. Se preferir, pode embrulhar os pedaços individualmente em papel celofane.
Informações Nutricionais
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 35 g |
| Proteínas | 1 g |
| Gorduras | 4 g |
| Fibras | 0.5 g |
| Sódio | 30 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Fazer Dodol em casa é uma experiência deliciosa e gratificante. Com esta receita simples, você terá um doce incrível para compartilhar com a família e amigos, ou simplesmente para saborear com um cafezinho. Experimente e deixe-se encantar por essa maravilha!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
