Pudim de Café Cremoso: Receita Fácil e Irresistível!

Pudim de Café com Chantilly: Cremoso, Sofisticado e Irresistivelmente Fácil!

Tempo de Leitura Estimado: 8 minutos

Receita fácil e deliciosa de Pudim de Café com Chantilly
Combinação perfeita de café e doçura
Passo a passo completo para um pudim irresistível
Dicas para deixar a sobremesa ainda mais especial
Surpreenda seus amigos e família com esta delícia

Introdução

Olá, amantes de café e de sobremesas que abraçam a alma! Se você, assim como eu, acredita que café não é apenas uma bebida, mas um estado de espírito, prepare-se. Hoje, vamos mergulhar em uma receita que é pura poesia para o paladar: o Pudim de Café com Chantilly.

Sabe aquela sobremesa que parece ter saído de uma confeitaria chique, mas que, na verdade, é surpreendentemente simples de fazer em casa? É exatamente essa! O pudim de café combina a textura aveludada e doce que amamos no pudim tradicional com o aroma intenso e sabor marcante do café. E para elevar a experiência a outro nível, uma nuvem leve e adocicada de chantilly caseiro.

Então, que tal colocar o avental e preparar essa maravilha comigo?

Ingredientes

Para a Calda de Caramelo

1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água quente

Para o Pudim de Café

1 lata de leite condensado (395g)
1 medida da lata de leite integral
3 ovos inteiros
2 a 3 colheres (sopa) de café solúvel forte ou 50ml de café expresso

Para o Chantilly

1 xícara (chá) de creme de leite fresco (bem gelado)
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
½ colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Ingredientes Opcionais (Para Decorar)

Raspas de chocolate meio amargo
Grãos de café torrados
Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Passo 1: A Calda de Caramelo

Em uma forma de pudim (com furo no meio), coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Quando derreter e formar um caramelo dourado, adicione a água quente com cuidado. Espalhe a calda por todo o fundo e laterais da forma e reserve.

Passo 2: O Pudim de Café

Pré-aqueça o forno a 180°C. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o café. Despeje a mistura sobre a calda na forma e cubra com papel alumínio.

Passo 3: Cozimento em Banho-Maria

Asse por aproximadamente 45 a 60 minutos. O pudim deve estar firme ao toque. Se necessário, adicione mais água quente ao banho-maria.

Passo 4: Resfriamento

Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente, depois leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

Passo 5: O Chantilly

Bata o creme de leite gelado com açúcar e baunilha até formar picos firmes. Cuide para não bater demais.

Passo 6: Desenformar e Servir

Desenforme o pudim com cuidado, cubra com chantilly e decore com chocolate ou café. Sirva gelado.

Dicas Extras

Ajuste a quantidade de café ao seu gosto.
Para pudim mais liso, bata à mão ou use mínima velocidade no liquidificador.
Experimente diferentes acompanhamentos, como sorvete de creme.

Curiosidades Sobre Pudim e Café

A origem do pudim remonta à Europa medieval.
O Brasil é o maior produtor de café do mundo.
O pudim de café é uma combinação moderna de dois clássicos.

Conclusão

E aí está: seu magnífico Pudim de Café com Chantilly, pronto para arrancar suspiros e elogios! Espero que você se aventure a fazer essa receita e que ela traga momentos deliciosos para você e para quem você ama.

Queremos Saber de Você!

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