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Receita de Pizza Portuguesa Caseira
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Quem resiste a uma fatia de pizza quentinha, com massa crocante por fora e macia por dentro, e um recheio que é pura tradição? A Pizza Portuguesa é um clássico da culinária brasileira, amada por muitos pela sua combinação única de sabores. Com queijo derretido, presunto, ovos cozidos, cebola, tomate e azeitonas, cada mordida é uma explosão de sabor e nostalgia.
Nesta receita, vamos te guiar passo a passo para preparar uma autêntica Pizza Portuguesa caseira, com uma massa fácil de fazer e um recheio que vai encantar a todos. A fonte original desta inspiração vem de receitasnestle.com.br, garantindo a qualidade e o sabor que você já conhece. Prepare-se para colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos com essa delícia!
A Pizza Portuguesa: um clássico que une sabores e tradições em cada fatia!
Principais Aprendizados
- Massa caseira fofinha e fácil de preparar.
- Recheio clássico e saboroso com queijo, presunto, ovos, tomate, cebola e azeitonas.
- Perfeita para um jantar em família ou para receber amigos.
Informações da Receita
Preparo
30
minutos
Cozimento
20
minutos
Total
50
minutos
Ingredientes
Para a Massa
Para o Recheio
Modo de Preparo
1
Preparar ingredientes secos
Em um recipiente grande, peneire a farinha de trigo para aerar, adicione o fermento em pó e o sal. Misture bem todos os ingredientes secos para que fiquem homogêneos.
2
Adicionar líquidos
Faça uma cova no centro da mistura de secos. Despeje a água morna e o óleo vegetal nessa cova.
3
Sovar a massa
Com as mãos limpas, comece a amassar os ingredientes de dentro para fora, incorporando a farinha aos líquidos. Sove a massa vigorosamente em uma superfície levemente enfarinhada até que fique lisa, elástica e não grude nas mãos. Abra-a com um rolo, formando um disco do tamanho da sua forma.
4
Modelar na forma
Unte levemente uma forma redonda para pizza (média, aproximadamente 30 cm de diâmetro) com um pouco de óleo ou azeite. Com cuidado, transfira a massa para a forma, ajustando-a para cobrir todo o fundo e as laterais.
5
Adicionar molho e queijo
Espalhe uma camada generosa de molho de tomate sobre a massa, deixando uma pequena borda livre. Em seguida, cubra uniformemente com o queijo muçarela ralado e distribua as fatias de presunto.
6
Adicionar recheios
Por cima do presunto, arrume as fatias de tomate, o ovo cozido picado e as rodelas finas de cebola, distribuindo-os por toda a pizza.
7
Finalizar e assar
Decore a pizza portuguesa com as azeitonas pretas fatiadas e polvilhe generosamente com orégano seco. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo completamente derretido e borbulhante. Sirva imediatamente!
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Para uma massa ainda mais saborosa, você pode adicionar uma pitada de açúcar na massa para ajudar na fermentação e no dourado.
Se preferir, pré-asse a massa por uns 5-7 minutos antes de adicionar o recheio. Isso ajuda a deixá-la mais crocante e evita que fique úmida com o molho.
Varie os ingredientes do recheio conforme seu gosto! Adicione pimentão, ervilha ou milho para um toque diferente, mantendo a essência portuguesa.
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre a pizza portuguesa e outras pizzas?
A pizza portuguesa se destaca pelo seu recheio clássico e característico, que geralmente inclui queijo muçarela, presunto, ovos cozidos, cebola, tomate e azeitonas. Essa combinação de ingredientes frescos e saborosos é o que a torna única e tão apreciada no Brasil.
Posso congelar a massa da pizza portuguesa?
Sim, você pode congelar a massa da pizza portuguesa! Após sovar e abrir a massa, você pode pré-assar por alguns minutos (até ficar levemente firme, mas sem dourar), deixar esfriar e depois embalar bem em plástico filme e papel alumínio. Ela pode ser armazenada no freezer por até 1 mês. Para usar, retire do freezer, deixe descongelar e siga com o recheio e cozimento normal.
Como posso deixar minha pizza portuguesa ainda mais saborosa?
Para uma pizza ainda mais saborosa, use ingredientes frescos e de boa qualidade. Um bom molho de tomate caseiro faz toda a diferença. Você também pode adicionar um toque de azeite extra virgem antes de levar ao forno e, ao sair, finalizar com folhas de manjericão fresco para um aroma irresistível.
Informações Nutricionais
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 18 g |
| Gorduras | 14 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 600 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
Preparar uma Pizza Portuguesa caseira é uma experiência deliciosa e gratificante. Com esta receita, você tem em mãos o segredo para uma massa perfeita e um recheio que celebra a riqueza dos sabores tradicionais. Seja para um almoço especial, um jantar descontraído ou para impressionar os convidados, esta pizza será sempre um sucesso. Bom apetite e aproveite cada fatia dessa maravilha!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
