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Peixe Assado com Molho de Ervas e Tomate Cereja: Leveza e Sabor no seu Prato
Versão Rápida e Interativa
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Se você está procurando uma receita que combine simplicidade, sabor e saúde, acaba de encontrar. Este Peixe Assado com Molho de Ervas e Tomate Cereja é a escolha perfeita para uma refeição memorável, seja para um jantar especial a dois ou um almoço leve em família. A beleza deste prato está na forma como ingredientes simples e frescos se transformam em algo extraordinário no forno.
A combinação do peixe branco delicado, que fica macio e desmanchando, com a explosão de sabor dos tomates cereja assados e o frescor vibrante de um molho de ervas caseiro é simplesmente irresistível. Além de delicioso, é um prato visualmente lindo, que colore a mesa e abre o apetite. Vamos para a cozinha preparar essa maravilha?
A simplicidade de um peixe assado revela o sabor autêntico do mar e da terra.
Principais Aprendizados
- Receita Rápida e Prática: Ideal para um jantar durante a semana, ficando pronta em apenas 40 minutos.
- Leve e Saudável: Uma combinação de proteína magra, vegetais frescos e gorduras boas.
- Sabor Incomparável: O frescor das ervas e o adocicado do tomate cereja assado realçam o sabor do peixe.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
25
minutos
Total
40
minutos
Ingredientes
Para o Peixe e os Tomates
Para o Molho de Ervas
Modo de Preparo
1
Prepare o Peixe e o Forno
Pré-aqueça o forno a 200°C. Seque bem os filés de peixe com papel toalha. Tempere ambos os lados com sal, pimenta do reino moída na hora e o alho picado. Isso garante que o sabor penetre na carne.
2
Monte a Assadeira
Disponha os filés de peixe na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles. Espalhe os tomates cereja ao redor do peixe. Regue tudo generosamente com 3 colheres de sopa de azeite.
3
Asse até o Ponto Certo
Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos. O tempo pode variar com a espessura do filé. O peixe estará pronto quando sua carne estiver opaca e se desfazendo facilmente com um garfo, e os tomates estiverem macios e levemente enrugados.
4
Faça o Molho de Ervas Frescas
Enquanto o peixe assa, prepare o molho. Em uma tigela pequena, misture a salsinha picada, o coentro (se for usar), o suco e as raspas do limão e as 2 colheres de sopa de azeite. Misture bem e reserve.
5
Finalize e Sirva
Retire o peixe do forno com cuidado. Regue imediatamente os filés com o molho de ervas frescas. Sirva quente, acompanhado dos tomates cereja assados. Fica ótimo com arroz branco ou batatas cozidas.
Utensílios Necessários
Assadeira de vidro ou metal
Faca do chef afiada
Tigela pequena
Tábua de corte
Espremedor de limão
Dicas do Chef
Escolha do Peixe: Dê preferência a filés de peixe branco com espessura uniforme, como robalo, namorado, tilápia ou linguado. Isso garante um cozimento por igual.
Variação de Ervas: Sinta-se à vontade para variar as ervas do molho. Manjericão, dill ou até um pouco de hortelã podem criar combinações de sabores surpreendentes e deliciosas.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de peixe, como salmão?
Sim, o salmão funciona muito bem nesta receita. Por ser um peixe mais gorduroso, talvez precise de alguns minutos a mais de forno. A combinação de sabores também ficará excelente.
Como sei que o peixe está no ponto certo?
O truque é espetar o centro do filé com um garfo e girar levemente. Se as lascas da carne se soltarem com facilidade e a cor estiver opaca (não mais translúcida), ele está pronto.
Posso preparar o prato com antecedência?
Este prato é melhor servido fresco, logo após sair do forno, para aproveitar a textura do peixe e o frescor do molho. No entanto, você pode temperar o peixe e picar as ervas algumas horas antes para adiantar o processo.
Informações Nutricionais
| Calorias | 380 kcal |
| Carboidratos | 8 g |
| Proteínas | 45 g |
| Gorduras | 18 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 350 mg |
Os valores nutricionais são estimativas e podem variar com base nos ingredientes exatos utilizados. As informações são fornecidas por porção.
Conclusão
E aí está: um prato que é a cara da comida de verdade, feito com carinho e ingredientes frescos. Este Peixe Assado com Molho de Ervas e Tomate Cereja prova que não é preciso complicação para comer bem. Esperamos que você experimente e que esta receita traga mais sabor e leveza para a sua mesa.
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
