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Peixe Assado com Legumes: Uma Refeição Leve e Saborosa
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
Se você busca uma receita que combine sabor, saúde e praticidade, o Peixe Assado com Legumes é a escolha perfeita. Ideal para um almoço de fim de semana ou um jantar leve durante a semana, este prato traz o melhor dos ingredientes frescos em uma refeição completa e colorida, feita em uma única travessa.
Inspirada em uma sugestão nutritiva do portal Saúde MPU, disponível em `https://saude.mpu.mp.br/nutricao/receitas/peixe-assado-com-legumes`, esta versão foi aprimorada para deixar sua experiência na cozinha ainda mais fácil e prazerosa. Prepare-se para um prato que, além de delicioso, perfuma a casa e encanta os olhos!
A simplicidade de um peixe assado com legumes é a prova de que comer bem não exige complicação, apenas bons ingredientes.
Principais Aprendizados
- Refeição completa em uma única travessa, otimizando tempo e louça.
- Receita altamente versátil, permitindo a troca do tipo de peixe e dos legumes.
- Prato leve, nutritivo e saboroso, ideal para uma alimentação equilibrada.
Informações da Receita
Preparo
15
minutos
Cozimento
35
minutos
Total
50
minutos
Ingredientes
Ingredientes Principais
Modo de Preparo
1
Prepare a Cama de Cebolas
Comece pré-aquecendo seu forno a 180°C. Enquanto isso, unte uma forma ou refratário grande e cubra todo o fundo com as rodelas de cebola. Essa camada não só adiciona um sabor incrível, mas também evita que o peixe grude.
2
Acomode os Filés de Peixe
Com a base pronta, disponha os filés de peixe cuidadosamente sobre a cama de cebolas, um ao lado do outro, tentando não sobrepô-los para que assem por igual.
3
Tempere e Comece a Assar
Agora é hora de dar sabor! Regue os filés com metade do azeite (1 e 1/2 colher de sopa), tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e distribua as rodelas de tomate por cima. Leve ao forno médio e asse por 15 minutos.
4
Adicione os Legumes e Finalize
Após os primeiros 15 minutos, retire a forma do forno com cuidado. Adicione os legumes de sua escolha ao redor do peixe, regue tudo com o restante do azeite e leve de volta ao forno por mais 20 a 25 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o peixe cozido e levemente dourado.
5
Sirva e Delicie-se
Assim que estiver pronto, retire do forno e sirva imediatamente. Este prato é uma refeição completa e deliciosa, perfeita para ser apreciada bem quentinha.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Varie os temperos: Experimente adicionar dentes de alho amassados, alecrim fresco ou raspas de limão siciliano sobre o peixe para um aroma extra.
Corte uniforme: Para garantir que todos os legumes cozinhem ao mesmo tempo, tente cortá-los em pedaços de tamanhos semelhantes.
Um toque final: Ao servir, finalize o prato com um fio de azeite extra virgem e folhas de salsa ou coentro fresco picado para dar mais frescor.
Perguntas Frequentes
Posso usar filés de peixe congelados?
Sim, você pode usar filés congelados. No entanto, é altamente recomendável descongelá-los completamente antes de começar o preparo. Isso garante que o peixe cozinhe de maneira uniforme e não solte excesso de água na assadeira, o que poderia cozinhar os legumes em vez de assá-los.
Quais outros legumes combinam bem com esta receita?
Esta receita é muito versátil! Além de batata, cenoura e brócolis, você pode usar abobrinha em rodelas, pimentões coloridos fatiados, batata-doce em cubos, couve-flor em floretes ou até mesmo vagens. Apenas ajuste o tempo de cozimento se usar legumes mais duros ou mais macios.
Como sei que o peixe está no ponto certo?
O peixe está no ponto quando sua carne fica opaca e se desfaz facilmente em lascas ao ser pressionada com um garfo. Evite cozinhar demais para que ele não fique seco. O tempo total de 35-40 minutos geralmente é suficiente para filés de espessura média.
Informações Nutricionais
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 40 g |
| Gorduras | 10 g |
| Fibras | 8 g |
| Sódio | 450 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
E assim, de forma simples e rápida, você tem uma refeição espetacular pronta para ser servida. Este Peixe Assado com Legumes é a prova de que comida saudável pode e deve ser cheia de sabor. Experimente em casa e veja como é fácil transformar ingredientes simples em um prato memorável!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
