Pavlova de Páscoa: Receita Tropical Deliciosa!

Pavlova de Páscoa com Creme de Coco e Manga: Uma Delícia Tropical para Celebrar!

Tempo de Leitura Estimado: 5 minutos

Uma sobremesa leve e arejada, perfeita para a Páscoa.
Combinação deliciosa de merengue, creme de coco e manga.
Fácil de preparar, trazendo sabor tropical à sua mesa.
Ideal para compartilhar com amigos e familiares.

1. Introdução:

Ah, a Pavlova! Essa sobremesa leve e arejada possui uma história deliciosa que a faz brilhar em festividades ao redor do mundo, especialmente na Austrália e na Nova Zelândia. Tradicionalmente feita com merengue, ela se destaca pela crocância externa e o interior macio, criando um contraste perfeito que é de dar água na boca.

Neste espírito festivo, apresentamos uma versão especial: a Pavlova de Páscoa com Creme de Coco e Manga. Imagine uma base crocante, coberta por um do creme de coco leve, adornada com fatias suculentas de manga! Além de ser ótima para a Páscoa, esta receita é uma explosão de sabores tropicais que agrada a todos, desde os pequenos até os grandões. É o tipo de sobremesa que traz sorrisos e memórias afetivas à mesa.

2. Ingredientes:

Base (Merengue):

4 claras de ovo
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de vinagre branco ou suco de limão
1 colher de sopa de amido de milho
Uma pitada de sal

Creme de Coco:

1 lata de leite de coco (fria)
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura:

2 mangas maduras (fatiadas)
Frutas tropicais para decorar (opcional): kiwi, morangos, ou framboesas

Ingredientes Opcionais:

Raspas de limão para um toque cítrico
Folhas de hortelã para acabamento

3. Modo de Preparo:

Preparando a Base da Pavlova:

Preaqueça o forno: a 120°C (250°F). Forre uma assadeira com papel manteiga e desenhe um círculo de cerca de 20 cm (8 polegadas) como guia.
Bata as claras em neve: Em uma tigela grande, comece a bater as claras em neve em velocidade média até ficarem espumosas. Adicione uma pitada de sal.
Acrescente o açúcar: Com a batedeira ligada, adicione o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, até formar picos firmes e brilhantes (isso deve levar cerca de 5-7 minutos).
Adicione o vinagre e o amido de milho: Incorpore suavemente o vinagre e o amido de milho às claras batidas. Isso ajudará a dar uma estrutura ainda mais firme à base.
Modele o merengue: Com uma espátula, coloque a mistura no círculo desenhado, formando uma depressão no centro (isso é onde você colocará o creme e as frutas mais tarde).
Asse no forno: por aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou até que o merengue esteja firme e seco. Depois, desligue o forno e deixe a pavlova esfriar completamente dentro do forno.

Preparando o Creme de Coco:

Extraia o creme: Retire a lata de leite de coco da geladeira, vire-a de cabeça para baixo e abra com cuidado. A parte sólida deve ficar no fundo, e o líquido deve ser descartado.
Bata o creme: Em uma tigela, adicione o creme sólido com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha. Bata até obter um creme leve e aerado, assim como o merengue.

Montagem:

Monte a Pavlova: Quando o merengue estiver completamente frio, coloque o creme de coco no centro e acomode delicadamente as fatias de manga por cima. Decore com frutas adicionais, se desejar.

4. Dicas Extras:

Acompanhamentos ideais: Harmonize sua pavlova com um chá gelado ou um espumante leve para complementar a explosão de sabores.
Variações criativas: Experimente substituir a manga por outras frutas da estação, como abacaxi ou pêssego.
Armazenamento: A melhor maneira de armazenar sua pavlova é manter a base em um recipiente hermético à parte do creme e das frutas. Monte apenas na hora de servir para preservar a crocância.

5. Curiosidades:

A Pavlova foi criada em homenagem à famosa bailarina Anna Pavlova, e sua leveza reflete a graça dos movimentos dela. Além disso, existem inúmeras variações ao redor do mundo, com cada cultura adicionando seu toque especial. Aqui no Brasil, a combinação tropical é sempre uma vitória, e esta versão com manga é uma verdadeira celebração de sabores frescos.

6. Conclusão:

E aí, animado para experimentar essa delícia tropical? A Pavlova de Páscoa com Creme de Coco e Manga certamente trará um clima festivo à sua mesa! Não esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e deixar um comentário com sua opinião sobre a receita.

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