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Pavetone Cremoso: A Sobremesa Perfeita para o Natal!
Versão Rápida e Interativa
Confira esta receita em um formato de Web Story – visual, interativo e perfeito para mobile!
O Natal é tempo de celebrar, e nada melhor do que uma sobremesa que une tradição e sabor para adoçar ainda mais a sua ceia! Apresentamos o Pavetone Cremoso, uma receita que transforma o clássico panetone em um pavê irresistível, perfeito para as festas de fim de ano. Inspirada na culinária brasileira e com um toque especial, esta delícia é a pedida certa para surpreender a todos.
Com camadas de panetone macio, um creme de baunilha aveludado e uma cobertura de chocolate brilhante, o Pavetone é fácil de fazer e garante elogios. Esta receita, que encontramos na Seara (fonte original: https://www.seara.com.br/receita/pavetone/), é a prova de que com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode criar uma sobremesa memorável. Prepare-se para se apaixonar por essa combinação de texturas e sabores que vai deixar seu Natal ainda mais gostoso!
Transforme seu panetone em uma sobremesa espetacular que vai encantar a todos neste Natal!
Principais Aprendizados
- Transforme seu panetone em uma sobremesa natalina espetacular com camadas de creme e chocolate.
- Receita fácil e prática, ideal para quem busca um doce delicioso sem complicação para as festas.
- O Pavetone é perfeito para ser preparado com antecedência, garantindo mais tempo para aproveitar a celebração.
Informações da Receita
Preparo
35
minutos
Cozimento
10
minutos
Total
45
minutos
Ingredientes
Para o Creme
Para a Montagem
Para a Cobertura
Modo de Preparo
1
Preparar o Creme Aveludado
Em uma panela grande e de fundo grosso, combine o leite condensado, a gema de ovo, a margarina sem sal e o amido de milho. Misture bem com um fouet ou colher de pau até obter uma pasta homogênea e sem grumos. Em seguida, adicione o leite integral aos poucos, mexendo continuamente para que o amido se dissolva completamente. Leve a panela ao fogo médio, continuando a mexer sem parar para evitar que o creme grude no fundo ou empelote. Cozinhe até que o creme comece a engrossar e atinja o ponto de fervura. Após ferver, continue cozinhando por mais 2 minutos, mexendo sempre, para garantir que o amido cozinhe bem e o creme perca o sabor de amido cru. Desligue o fogo, incorpore o creme de leite UHT e a essência de baunilha, misturando até ficar homogêneo. Transfira o creme para uma tigela limpa, cubra com filme plástico em contato direto com a superfície do creme (para evitar a formação de uma película) e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.
2
Montagem das Camadas do Pavetone
Com o creme já frio, prepare a montagem do seu pavetone. Escolha uma travessa de vidro ou refratária de tamanho adequado para a quantidade de ingredientes. Comece forrando o fundo da travessa com uma camada uniforme de fatias de panetone. Você pode umedecer levemente as fatias com um pouco de leite ou calda de sua preferência, se desejar um pavetone mais úmido (opcional). Em seguida, espalhe uma generosa camada do creme branco aveludado sobre o panetone. Repita as camadas, alternando fatias de panetone e creme, até que todos os ingredientes sejam utilizados e o recipiente esteja completo, finalizando com uma camada de creme.
3
Preparar a Cobertura de Chocolate e Resfriar
Para a cobertura, pique o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e coloque-o em um recipiente resistente ao calor. Adicione o creme de leite UHT (destinado à cobertura). Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até obter uma ganache lisa, brilhante e homogênea. Despeje essa deliciosa cobertura de chocolate derretido sobre a última camada de creme do pavetone, espalhando uniformemente com uma espátula. Leve a travessa à geladeira por um período mínimo de 4 horas, ou idealmente de um dia para o outro, para que o pavetone firme bem, as camadas se assentem e os sabores se incorporem perfeitamente antes de servir. Decore a gosto com raspas de chocolate ou frutas vermelhas.
Utensílios Necessários
Dicas do Chef
Para um pavetone ainda mais úmido e saboroso, você pode umedecer as fatias de panetone com um pouco de leite, café frio ou uma calda simples de açúcar e água antes de montar as camadas.
Experimente adicionar raspas de laranja ou limão ao creme de baunilha para um toque cítrico que harmoniza muito bem com o panetone e o chocolate.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de panetone?
Sim! Você pode usar panetone com frutas cristalizadas, chocotone ou até mesmo um panetone caseiro. O importante é que ele esteja fatiado para facilitar a montagem das camadas.
Quanto tempo o pavetone precisa ficar na geladeira?
Para que o pavetone fique bem firme e os sabores se acentuem, o ideal é deixá-lo na geladeira por no mínimo 4 horas. Se possível, prepare-o de um dia para o outro para um resultado ainda mais delicioso.
Posso congelar o pavetone?
Sim, o pavetone pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, transfira-o da geladeira para o freezer e deixe-o descongelar lentamente na geladeira por algumas horas antes de servir. A textura pode mudar ligeiramente, mas o sabor continuará ótimo.
Informações Nutricionais
| Calorias | 450 kcal |
| Carboidratos | 60 g |
| Proteínas | 8 g |
| Gorduras | 20 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 150 mg |
Valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar.
Conclusão
O Pavetone Cremoso é mais do que uma sobremesa; é uma celebração de sabores e texturas que promete ser o ponto alto da sua mesa de Natal. Fácil de preparar e com um resultado espetacular, ele é a prova de que a simplicidade pode ser incrivelmente deliciosa. Reúna a família, prepare esta maravilha e desfrute de momentos inesquecíveis. Feliz Natal e bom apetite!
Veja como Fazer!
Assista ao vídeo completo da receita para não perder nenhum detalhe do preparo.
