Pavê

Pavê de Bolacha Maizena com Creme de Chocolate

Name: Pavê de Bolacha Maizena com Creme de Chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pacote (200g) Bolacha Maizena (Para montar as camadas); 500 ml Leite Integral (Base do creme); 2 colheres de sopa Amido de Milho (Para engrossar); 4 colheres de sopa Açúcar (Ajuste conforme gosto); 4 colheres de sopa Chocolate em Pó (Pode usar 50% cacau para sabor mais intenso); 1 colher de sopa Manteiga (Sem sal, para dar brilho); 1 caixinha (200g) Creme de Leite (Para a cobertura final)

Descubra como fazer o clássico Pavê de Bolacha Maizena com Creme de Chocolate. Uma sobremesa fácil, cremosa e nostálgica, perfeita para almoços de família. Receita passo a passo com dicas para não errar.

Tempo de Preparo

15 minutos

Tempo de Cozimento

20 minutos

Rendimento

Pavê de Bolacha Maizena com Creme de Chocolate

O pavê de bolacha Maizena é, sem dúvida, uma das sobremesas mais queridas nos lares brasileiros. Conhecido pela piada infame do 'é pavê ou pra comer', este doce simples carrega memórias afetivas de almoços de domingo e festas de fim de ano. A combinação da textura crocante da bolacha, que amolece lentamente absorvendo o creme, com o sabor rico do chocolate cria uma experiência reconfortante. Esta versão foca na praticidade, utilizando ingredientes que você provavelmente já tem na despensa, resultando em um doce equilibrado e visualmente apetitoso.

Ingredientes

Porções:1x

1 pacote (200g)Bolacha MaizenaPara montar as camadas

500 mlLeite IntegralBase do creme

2 colheres de sopaAmido de MilhoPara engrossar

4 colheres de sopaAçúcarAjuste conforme gosto

4 colheres de sopaChocolate em PóPode usar 50% cacau para sabor mais intenso

1 colher de sopaManteigaSem sal, para dar brilho

1 caixinha (200g)Creme de LeitePara a cobertura final

Modo de Preparo

Dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio para evitar que empelote.

Em uma panela média, misture o restante do leite, o amido dissolvido, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga.

Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com um fouet ou espátula até o creme engrossar e ficar liso. Desligue e reserve para amornar levemente.

Em um refratário de vidro, faça uma camada inicial com as bolachas Maizena (opcional: umedeça-as rapidamente em um pouco de leite extra).

Cubra as bolachas com uma camada generosa do creme de chocolate ainda morno. Repita o processo alternando camadas de bolacha e creme, finalizando com creme.

Espalhe o creme de leite (de caixinha) delicadamente sobre a última camada para criar uma cobertura suave e quebrar o doce excessivo.

Cubra o refratário e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir para que o pavê firme e as bolachas fiquem macias.

Dúvidas Comuns

Posso substituir o chocolate em pó por cacau 100%?

Sim, pode. O sabor ficará mais intenso e menos doce. Se usar cacau 100%, talvez queira adicionar uma colher extra de açúcar.

Quanto tempo dura na geladeira?

O pavê conserva-se bem por até 3 ou 4 dias se mantido refrigerado e bem coberto com filme plástico ou tampa.

Posso usar outro tipo de bolacha?

Sim, bolachas tipo Maria, bolacha champanhe ou até bolachas de leite funcionam muito bem nesta receita.

O creme de leite vai puro por cima?

Nesta receita tradicional, sim, para suavizar o doce. Porém, você pode misturá-lo com um pouco de açúcar ou fazer uma ganache se preferir.

Avaliações

0.0

☆☆☆☆☆

0 Comentários

Conte para a nossa comunidade o que você achou desta receita!

Seja o primeiro a avaliar esta receita!

Transforme seu prato em macros exatos em 1 segundo.

O FoodSnap elimina balanças e planilhas. Tire uma foto do seu prato e nossa inteligência artificial calcula calorias, proteínas, carboidratos e gorduras instantaneamente.

Conhecer o foodsnap.com.br

Continue Cozinhando

Você também pode gostar

Receita de Torta Holandesa: O Segredo da Sobremesa Irresistível

45 min

★ 4.9

Torta Holandesa12

Receita de Torta Holandesa: O Segredo da Sobremesa Irresistível

Descubra como fazer a autêntica Torta Holandesa, uma sobremesa brasileira icônica que combina a crocância do biscoito, a leveza do creme de baunilha e a sofisticação da ganache de chocolate.